Croquete de Frango ao Forno

Croquete de Frango ao Forno

Croquete de Frango ao Forno

 

Ingredientes:
  • 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média
  • 6 ramos de salsa
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

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Croquete de Carne com Batata 03

Croquete de Carne com Batata 03

Croquete de Carne com Batata 03

Ingredientes:
  • ½ kg de batatas cozidas e espremidas
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 gemas
  • ½ kg de carne moída refogada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca para dar liga
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e orégano a gosto
  • Ovo para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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Croquete de Carne Rápido

Croquete de Carne Rápido

Ingredientes:

  • 400 g de carne desfiada (que pode ser cozida, assada ou grelhada) (2 xícaras de chá)
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne (ou o próprio caldo que se formou na panela ou na fôrma) (240 ml)
  • 50 g de queijo parmesão ralado (1/2 xícara de chá)
  • 1 pão francês ralado e umedecido (1 xícara de chá cheia) em 5 colheres (sopa) de leite
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo (35 g)
  • sal, salsinha picada a gosto
  • 3 ovos batidos para empanar
  • farinha de rosca a gosto para empanar

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Croquete de Bacalhau com Batata

Croquete de Bacalhau com Batata

Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 500 g de batata cozida e amassada
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 gemas
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto,
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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Croquete de Bacalhau 09

Croquete de Bacalhau 09

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 tomate picado
  • 300 g de bacalhau já dessalgado
  • 3 batatas cozidas
  • 1 ovo
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Farinha para dar o ponto

Para empanar:

  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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