Ingredientes:

Massa:

• 7 ovos
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 50 g de coco ralado
• 50 g de chocolate granulado

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

Massa:

• Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
• Unte uma fôrma de pudim (com furo no meio) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
• No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado, até obter uma massa homogênea.
• Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno por cerca de 1 hora.
• Enquanto o brigadeirão assa, prepare a cobertura.
• Quando retirar do forno, passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma e deixe esfriar.
• Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez.
• Espalhe a cobertura no brigadeirão e polvilhe com chocolate granulado.

Cobertura:

• Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau.
• Quando ferver, abaixe o fogo e mexa até o brigadeiro soltar do fundo da panela por cerca de 7 minutos.
• Desligue o fogo e deixe esfriar.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br