Arquivo da tag: Receita de Beirute

Beirute de Tomate Seco

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Ingredientes:

  • 1 pão sírio
  • 3 colheres (sopa) de requeijão light
  • 5 galhos de manjericão fresco picado
  • 1 prato (sobremesa) de rúcula
  • 4 colheres (sopa) de cogumelo cortados em comprimento
  • 5 a 6 tomates secos
  • 4 fatias médias de muçarela de búfala

Modo de Preparar:

  • Misture o requeijão light com o manjericão picado.
  • Abra o pão ao meio, passe essa mistura, coloque a rúcula, o cogumelo laminado, o tomate seco e a muçarela de búfala fatiada.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

 

Tomate:
O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.
É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).
Como comprar:
Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.
Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.
Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.
Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.
Como armazenar:
Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.
O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.
Como preparar:
O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.
Notas:
Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.
Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.
O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.
Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)

Beirute de Iogurte Natural

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Beirute de Iogurte Natural

Ingredientes:

  • 1 pão sírio
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de mel
  • 1 pitada de sal
  • ½ copo de iogurte natural
  • 1 prato [sobremesa] de alface-americana ou roxa picada
  • 1 tomate fatiado
  • 3 colheres (sopa) de cenoura ralada crua
  • 4 fatias médias de queijo prato light fatiado
  • 4 fatias médias de peito de peru defumado fatiado
  • 1 pepino em conserva
  • 1 pitada de orégano.

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Beirute de Kafta

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Beirute de KaftaIngredientes:

Kafta:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • Quanto baste de pimenta-síria
  • 1 colher (café) de alho picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de salsinha picada
  • Quanto baste de azeite de oliva
  • 150 g de carne moída

Recheio:

  • 2 fatias de mussarela
  • 2 folhas de alface-crespa
  • 1/2 tomate em rodelas
  • 2 fatias de presunto sem capa de gordura

Montagem:

  • 1 pão sírio
  • Quanto baste de maionese

Modo de Preparar:

Kafta:

  • Prepare a kafta em uma vasilha grande e misture todos os ingredientes com as mãos: manteiga, sal, pimenta síria, alho, cebola, limão, salsinha, azeite e a carne.
  • Modele a massa até formar uma bola.
  • Em um refratário, coloque a bola de massa e achate com a palma da mão até formar um hambúrguer, que deve ter de entre 3 e 4cm de espessura.
  • Coloque o hambúrguer de kafta em forno preaquecido em temperatura média (180°C a 190°C) e asse por aproximadamente 20 minutos.

Montagem:

  • Abra o pão sírio e passe a maionese.
  • Em seguida, coloque uma folha de alface, 2 rodelas de tomate, uma fatia de queijo, outra de presunto e o hambúrguer de kafta.
  • Por cima, coloque os ingredientes restantes: uma folha de alface, 2 fatias de tomate, uma de queijo e outra de presunto.
  • Sirva quente.

Fonte: Restaurante Arabesco – http://cybercook.terra.com.br

Beirute de Cheddar e Peito de Peru

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Ingredientes:

  • 1 pão sírio
  • 4 fatias de peito de peru defumado
  • Quanto baste de requeijão culinário
  • 4 fatias de queijo processado tipo cheddar
  • Quanto baste de batata palha

Modo de Preparar:

  • Abra o pão sírio ao meio e recheie com o peito de peru defumado, o requeijão e o queijo cheddar.
  • Leve ao forno por mais ou menos 15 minutos, para os queijos derreterem e o sanduíche ficar quentinho.
  • Coloque a batata e sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Beirute de Peito de Peru

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Ingredientes:

  • 2 1/2 fatias (50 g) de ricota
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 tomate picado finamente
  • 3 folhas de alface
  • 5 fatias de peito de peru defumado picado
  • 1 pão sírio integral
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a ricota, a cenoura ralada, o tomate picado e o peito de peru.
  • Tempere com orégano e sal.
  • Corte o pão sírio integral e disponha o recheio.
  • Fica ótimo frio ou quente.

Fonte: http://ondiet.com.br