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Mousse de Uva 06

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) suco de uva
  • 6 claras de ovo em neve
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 caixinha de gelatina sabor uva
  • 1 caixinha de gelatina vermelha sem sabor
  • 1 caixinha de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Dissolva as duas gelatinas no suco de uva em banho-maria e reserve.
  • Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos.
  • Adicione as gelatinas dissolvidas e o creme de leite.
  • Misture levemente e coloque em uma fôrma para pudim molhada.
  • Deixe gelar por 12 horas em geladeira.

Calda:

  • Misture bem os ingredientes.
  • Leve ao fogo até ferver.
  • Depois de fria, coloque sobre a mousse.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Mousse de Chocolate Diet 02

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Ingredientes:

  • 3 folhas de gelatina incolor
  • 3 ovos.
  • 140 g de chocolate diet.
  • 2 colheres (sopa) de água quente.
  • 1/2 colher (café) de essência de baunilha.
  • 4 colheres (sopa) de adoçante.
  • 4 colheres (sopa) de água quente.

Modo de Preparar:

  • Pique as folhas de gelatina e junte as 4 colheres de sopa de água quente em uma pequena vasilha.
  • Separe as claras das gemas, reserve as claras enquanto bate na batedeira as gemas até que elas fiquem bem uniformes,
  • Enquanto isso o chocolate deve estar em banho-maria para que derreta e possa ser colocado junto com as gemas, a baunilha e o adoçante,
  • Misture tudo isso á gelatina, só então bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme de chocolate.
  • Distribua nas taças e coloque na geladeira até endurecer.

Fonte: http://batonaboca.blogspot.com.br

Picadinho na Cerveja 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne (alcatra, coxão mole ou patinho) picada bem miúdo,
  • 1 ½ xícaras de (chá) de cerveja
  • 4 colheres de (sopa) de manteiga
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 3 cebolas grandes picadas
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 folhas de louro

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte a carne aos poucos, mantendo o fogo alto para que não solte suco.
  • Depois de frita a carne, adicione o louro, a cerveja e o caldo de carne dissolvido em 1 xícara de chá de água fervente.
  • Cozinhe em fogo brando até a carne ficar macia, juntando mais água fervente, se for preciso.
  • Adicione o creme de leite, mexa bem e retire do fogo, sem deixar ferver.
  • Sirva com batata cozida ou arroz branco.
  • Para que a carne frite bem sem soltar suco, use uma panela de fundo largo.
  • Assim, a água se evapora mais facilmente.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Maminha Recheada 05

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de maminha de alcatra numa só peça
  • 2 xícaras (chá) de suco de maracujá aquecido

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadinhas
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 pãezinhos amolecidos em ½ xícara deleite
  • 1 maço de escarola aferventada e picada
  • 200 g de linguiça fresca picada
  • 1 cubinho de caldo de carne
  • 2 ovos batidos

Modo de Preparar:

  • Temperar a carne com o caldo de carne dissolvido no suco de maracujá.
  • Deixar tomar gosto por 2 horas.

Recheio:

  • Refogar a cebola no óleo.
  • Juntar os demais ingredientes, misturar e cozinhar por 5 minutos.
  • Deixar esfriar.
  • Fazer furos na carne e colocar o recheio (reservar o tempero).
  • Colocar em uma assadeira, cobrir com papel-alumínio e levar ao forno médio por 1 hora e 30 minutos, regar com o tempero reservado.
  • Tirar a carne do forno e esperar 5 minutos.
  • Cortar a carne em fatias e servir com o molho da assadeira coado.
  • Servir com batatas cozidas ou arroz branco

Fonte: http://suasreceitas.com.br