Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo
• 1/2 cebola picada ou ralada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 6 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 1/3 xícara (chá) de uva red globe sem caroço picada
• 1/3 de kiwi picado
• 1/3 xícara (chá) de manga Tommy picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela coloque a duas colheres de manteiga e refogue a cebola e o alho.
• Adicione o arroz sem lavar, aumente o fogo e mexa para envolvê-lo bem.
• Acrescente o vinho branco e cozinhe sem parar de mexer até que seja totalmente absorvido.
• Misture o caldo de galinha aquecido, uma concha por vez e deixe o arroz absorver, em fogo alto e mexendo sem parar.
• Repita esse processo durante 16 a 18 minutos, ou até o arroz ficar al dente, ou seja, não muito cozido.
• Jogue as uvas, o kiwi e a manga.
• Apague o fogo e acrescente a colher restante de manteiga, corrija o sal, mexa bem até a manteiga derreter.
• Em seguida sirva imediatamente.

Fonte: http://manequim.abril.com.br