Ingredientes:

• 120 g de chocolate branco
• 1/3 xícara (chá) de geléia de framboesa light

Massa:

• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 pitada de sal
• 2 ovos grandes
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 ovo ligeiramente batido
• Lâminas de chocolate branco a gosto

Modo de Preparar:

• Derreta o chocolate em banho-maria.
• Junte a geléia, misture e reserve.

Massa:

• Peneire a farinha de trigo, o cacau, o açúcar e o sal em cima de uma superfície lisa.
• Abra um buraco no meio, adicione os ovos e o azeite e misture com as mãos até obter uma massa lisa.
• Faça uma bola e embrulhe em filme plástico.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Separe a massa em pequenas porções e estique-a com um rolo.
• Corte em retângulos de 30 x 15 cm.
• Distribua o recheio, com a ajuda de uma colher de chá, deixando distância de quatro centímetros entre cada porção.
• Pincele o ovo nas bordas e entre os montinhos de recheio.
• Dobre a massa e pressione as bordas para fechar bem.
• Usando uma faca, recorte como um ravióli.
• Leve uma panela ao fogo com cinco litros de água.
• Quando ferver, cozinhe o ravióli por aproximadamente dois minutos.
• Retire com uma escumadeira e sirva em pratos grandes, decorado com o chocolate laminado e uma flor de nastúrcio.

Fonte: http://www.portalangels.com