Sanduíche de Blanquet com Milho-Verde

Publicado em 27/10/2012 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Sobre metade das fatias de pão, distribua as fatias de blanquet e espalhe sobre elas uma pasta feita com o requeijão, o milho-verde e a salsa.
Feche os sanduíches com as outras fatias de pão e sirva em seguida.
Você pode substituir o requeijão por cream cheese light.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Suflê de Milho-Verde 01

Publicado em 27/10/2012 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de reparar:

Abra 1 lata de milho e escorra completamente. Reserve.
Em seguida abra a outra lata, escorra a água e reserve-a.
Ponha o milho dessa segunda lata no liquidificador e bata até triturá-lo grosseiramente.
Se necessário, junte um pouco da água reservada em colheradas.
Transfira para a tigela da batedeira e junte o creme de leite.
Tempere com o sal e a pimenta e bata na velocidade baixa.
Acrescente as gemas, uma a uma, e bata até incorporá-las.
Junte o milho reservado, mexa e reserve.
Bata as claras em neve e com uma colher misture-as delicadamente ao creme de milho.
Despeje em uma fôrma refratária untada e leve ao forno médio preaquecido até ficar fofo e dourar ligeiramente.
Sirva em seguida.

Dica: Não bata as claras em neve até elas ficarem secas. Elas devem estar firmes, porém úmidas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Publicado em 27/10/2012 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça o forno (200ºC) e unte uma fôrma de suflê.
Derreta a manteiga sem a deixar queimar.
Polvilhe com a farinha e deixe cozinhar um pouco.
Regue com o leite frio, dissolva bem a mistura e mexa para impedir que se queime.
Assim que ferver à superfície, retire do calor.
Adicione o camarão picado.
Tempere com sal pimenta e noz-moscada.
Espalhar à superfície uns bocadinhos de manteiga ou de margarina e tampe o preparado.
Deixe aquecer um pouco.
Junte as gemas ao suflê e bata as claras em neve bem firme.
Junte-as cuidadosamente e pouco e pouco de modo envolva o creme de baixo para cima.
Coloque o preparado na forma de suflê e alise a superfície ligeiramente.
Dê alguns golpes na superfície para permitir que o calor penetre e introduza no forno, que deverá estar quente (200ºC).
Nos primeiros 10 minutos não abra a porta do forno.
Nos últimos minutos de cozimento intensifique um pouco a temperatura do forno.
O suflê cozinha de 25 a 30 minutos.
Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.receitamais.com.br – Portugal

Publicado em 27/10/2012 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Leve uma frigideira média de fundo grosso ou um wok ao fogo alto, acrescente o azeite e a cebola.
Quando a cebola murchar, junte o curry, os camarões, o sal e a pimenta e deixe fritar por 1-2 minutos de cada lado.
Junte o vinho branco, deixe reduzir um pouco e acrescente o leite de coco e a salsinha.
Mantenha o fogo alto.
O tempo de cozimento dos camarões é de aproximadamente 7-8 minutos.
Se cozinhar demais, eles endurecem.
Se após este tempo o molho não estiver cremoso, retire os camarões e reserve, retornando a frigideira ao fogo até o molho ficar cremoso, somente então retornando os camarões.
Sirva com arroz branco e ervilha-torta.

Publicado em 27/10/2012 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Num refratário médio, misture o molho de soja, o suco de limão, o ketchup, o gengibre e o sal.
Tempere bem o peixe com essa mistura.
Arrume as rodelas de laranja sobre os filés e tampe.
Leve ao forno micro-ondas em potência alta por 8 minutos ou até que, espetando com um garfo, o peixe se desfaça em lascas.
Sirva com arroz branco.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br