Arquivo da tag: Quem Sou

Gelado de Abacaxi 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de abacaxi em calda escorrido
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de água fria
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de suco de abacaxi concentrado (use a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
  • 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina com a água fria e leve ao fogo, no banho-maria, até dissolver. Reserve.
  • Ponha no liquidificador o leite condensado, o suco de abacaxi, a hortelã e a gelatina dissolvida e bata até obter um creme homogêneo.
  • Distribua esse creme de hortelã até a metade de taças individuais e leve-as à geladeira até ficar firme.
  • Prepare a gelatina de abacaxi conforme as instruções do fabricante.
  • Despeje em uma tigela e deixe esfriar por 1 hora aproximadamente ou até começar a endurecer.
  • Enquanto isso pique o abacaxi e espalhe sobre o creme de hortelã gelado.
  • Cubra com a gelatina de abacaxi e devolva à geladeira por 4 horas.
  • Sirva decorado com hortelã.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Espinafre Assado Coberto com Parmesão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 3 ovos
  • 1 copo de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal
  • 1 dente de alho
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 1 copo de azeite

Modo de Preparar:

  • Lave, cozinhe, escorra e pique o espinafre.
  • Junte os ovos, a farinha, o leite, o sal, o azeite e o alho (batidos previamente).
  • Coloque tudo numa assadeira e polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve ao forno para assar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Quiche de Espinafre 05

Publicado em por
2

Ingredientes:

  • 1 embalagem de massa quebrada
  • 1 cebola
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de espinafre
  • 4 ovos
  • 1 embalagem de nata
  • 100 g de queijo mussarela
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola bem picada em azeite.
  • De seguida juntar os espinafres e deixar cozinhar um pouco, mexendo de vez em quando.
  • Temperar com sal e pimenta a gosto.
  • Bater os ovos com as natas.
  • Adicionar o preparado anterior e o queijo mozarela ralado.
  • Colocar a massa quebrada num recipiente de tartes como indicado na embalagem.
  • Verter o preparado anterior e levar ao forno.
  • Antes de retirar verificar se está cozido.
  • Pode acompanhar com uma salada mista.

Fonte: http://www.aventaldeseda.com – Portugal

Espinafre com Queijo 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 maços de espinafre
  • 2 cebolas
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 kg de batata miúda
  • 4 mussarelas de búfala frescas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o espinafre.
  • Escorrer e refogar com as cebolas e o alho picados no azeite.
  • Acrescentar a batatas em rodelas, sal e pimenta e um pouco de água.
  • Quando as batatas estiverem cozidas, colocar os ovos inteiros.
  • Deixar em fogo brando com a panela tampada até a clara embranquecer.
  • Retirar com cuidado para uma travessa, enfeitando com fatias de mussarela.
  • Acompanha pratos de aves.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br

Filé de Peixe e Café

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de congrio rosa (peixe de carne firme)
  • 1 xícara de suco de abacaxi adoçado com 1 colher (sopa) de açúcar ou mel
  • 1/2 xícara de café preparado
  • 1/4 xícara de vinho branco
  • 1 lata de abacaxi em calda escorrido
  • 1 colher (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
  • 1/2 colher (sopa) de azeite
  • Coentros a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o suco de abacaxi adoçado, o café, o vinho branco e ferva por aproximadamente 5 minutos e reserve.
  • Misture a manteiga com o azeite, o sal e a pimenta para temperar o peixe.
  • Aplique este tempero em todo o peixe com a ajuda de um pincel de cozinha (feito de silicone).
  • Feito isso, coloque-o para selar em uma frigideira de fundo grosso, com um fio de azeite.
  • Após selado de ambos os lados, acrescente a mistura de café preparada previamente e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
  • O peixe pode perder seus sabores e aromas se cozido por muito tempo.
  • Por isso, depois de alguns minutos, retire-o da frigideira e reserve.
  • No caldo que ficou na frigideira, adicione abacaxi picado e deixe em fogo médio por mais 2 minutos.
  • Depois disso, é só despejar esta mistura deliciosa sobre o peixe.
  • Para finalizar, salpique coentro e sirva com arroz branco e salada.

Fonte: http://www.dicasereceitas.com.br