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Salada Rápida 02

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Ingredientes:

Salada:

  • 1/2 pé de alface-frisée
  • 1/2 pé de alface-americana
  • 1 cenoura ralada
  • 1 beterraba ralada
  • 100 g de mussarela em nós pequenos

Molho:

  • 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ®
  • 2 colheres (sopa) de suco de tangerina concentrado
  • 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO

Modo de Preparar:

Salada:

  • Rasgue as folhas de alface e coloque-as em uma saladeira.
  • Distribua a cenoura, a beterraba e a mussarela sobre as folhas.

Molho:

  • Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
  • Distribua sobre a salada e sirva.

Fonte: http://www.nestle.com.br

Salada com Pera e Presunto

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Ingredientes:

  • 1/2 pé de alface-crespa
  • 1/2 pé de alface-lisa ou romana
  • 1/2 pé de rúcula
  • 1 maço de alface-frisée
  • 4 aspargos verdes frescos
  • 200 g de presunto cru cortado
  • 2 peras em fatias de 1 cm de espessura

Molho:

  • 50 ml de vinagre de champanhe
  • 20 g de mostarda de Dijon
  • 5 g de mel
  • 150 ml de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e seque as folhas.
  • Coloque uma panela com água para ferver.
  • Ao atingir fervura, adicionar sal e cozinhe os aspargos por 2 minutos.
  • Escorra, refrigere e reserve.
  • Misture todos os ingredientes do molho com um batedor de arame, deixando o azeite por último.
  • Grelhe as peras em uma frigideira antiaderente (1 minuto cada lado).
  • Corte em bastõezinhos e reserve.
  • Coloque o presunto em uma assadeira e leva ao forno em temperatura média por 15 minutos ou até que fique bem sequinho e crocante.
  • Disponha as folhas no centro do prato e misture com a pera.
  • Regue o molho e decore com aspargo posicionado na vertical ao lado das folhas.
  • Finalize com o presunto por cima das folhas.

Fonte: http://www.dicasereceitas.com.br

Bolo de Abacaxi com Coco

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 copo de leite morno
  • 1 copo de óleo de soja
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Calda:

  • 1 abacaxi picado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Quanto baste de essência de baunilha

Montagem:

  • 500 g de coco fresco e ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata os ingredientes líquidos no liquidificador.
  • Em seguida misture com o restante dos ingredientes em uma tigela.
  • Leve para assar em forno preaquecido à 210ºC.

Calda:

  • Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até que o abacaxi fique bem macio.

Recheio:

  • Dissolva o amido de milho no leite. Reserve.
  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até que o creme engrosse como se fosse um mingau. Reserve.

Montagem:

  • Desenforme o bolo frio e faça pequenos furos.
  • Depois jogue somente a calda de abacaxi, sem os pedaços.
  • Coloque o creme por cima do bolo.
  • Em seguida espalhe os pedaços de abacaxi e finalize com o coco ralado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Frango Caribenho com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 1 frango com 1,8 kg
  • ½ xícara (chá) de manteiga clarificada
  • 1 xícara (chá) de pimenta vermelha desidratada e sem sementes
  • 4 colheres (sopa) de uvas-passas sem sementes
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média em pedaços pequenos
  • Raspas da casca de 1 limão médio
  • 2 tomates médios sem pele e sem sementes
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 abacaxi pequeno

Modo de Preparar:

  • Lavar o frango, retirar as aparas e a gordura aparente e secar com toalha de papel.
  • Cortar pelas juntas, colocar numa tigela e temperar com as raspas de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Deixar tomar gosto na geladeira, por meia hora, mexer de vez em quando.
  • Picar os tomates em cubos pequenos e reservar.
  • Descascar o abacaxi, picar em cubos pequenos e eliminar o talo central mais duro.
  • Reservar o abacaxi e o caldo que se formar.
  • Retirar o frango do tempero e secar os pedaços com toalha de papel.
  • Aquecer a manteiga numa panela e junte, aos poucos, os pedaços de frango.
  • Frite e mexer de vez em quando, até dourar de maneira uniforme.
  • Adicionar a cebola, os tomates, a pimenta vermelha, o alho e as uvas passas.
  • Refogue e mexer de vez em quando, até a cebola ficar macia e o tomate desmanchar.
  • Juntar o suco do abacaxi que se formou e o caldo de galinha.
  • Tampar a panela e cozinhar por 10 minutos, ou até o frango ficar macio.
  • Retirar do fogo, colocar o frango numa travessa e manter aquecido.
  • Retirar o excesso de gordura da panela, juntar o abacaxi, levar novamente ao fogo e cozinhar até o molho encorpar.
  • Acertar o sal e retirar do fogo.
  • Regar o frango com uma parte do molho, colocar o restante numa tigela ou molheira e servir à parte.

Fonte: Click Gratis – http://www.blogelian.com.br

Quindim com Abacaxi Grelhado e Raspas de Limão

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ½ abacaxi maduro cortado em fatias médias
  • 1 quindim Miss Daisy Sadia
  • Raspas de limão

Modo de Preparar:

  • Descongele o quindim por 1 hora na geladeira.
  • Numa frigideira grande, derreta a margarina e grelhe o abacaxi até ficar dourado.
  • Retire do fogo e corte cada fatia em 4 partes.
  • Corte o quindim em 4 partes e divida cada uma delas ao meio, obtendo 8 porções.
  • Corte cada porção em 5 fatias finas.
  • Coloque 5 fatias de quindim no meio de um prato raso, formando uma estrela, e um pedaço de abacaxi entre cada fatia de quindim.
  • Espalhe por cima as raspas de limão e sirva em seguida.

Fonte: http://www.sadia.com.br