Arquivo da tag: Queijo

Bacalhau à Mineira 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau em postas
  • 300 g de queijo minas
  • 300 ml de molho creme
  • 1 galho de manjericão
  • 5 folhas de louro
  • 10 g de orégano
  • 1 kg de batatas
  • Azeite a gosto
  • 1 maço de couve
  • 3 tomates

Molho:

  • 100 g de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga
  • 1 litro de leite
  • 1 noz moscada
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o bacalhau já sem sal, com louro, manjericão e as batatas.
  • Ralar o queijo minas e fazer o molho branco.
  • Misturar o queijo ao molho branco.
  • Regar o bacalhau com azeite, óleo e orégano.
  • Cobri-lo com molho branco e leve ao forno para gratinar.
  • Refogar a couve.
  • Coloque as batatas ao lado do bacalhau, tempere com azeite e orégano.
  • Do outro lado, colocar a couve.

Fonte: http://www.sitesnobrasil.com

Couve-Flor com Queijo 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) bem cheia de queijo parmesão ralado
  • 3 omeletes, cada uma feita com 2 ovos
  • 100 gramas de manteiga ou margarina
  • 1 couve flor de tamanho médio
  • 5 fatias de queijo tipo suíço
  • ½ limão
  • sal

Modo de Preparar:

  • Tirar as folhas e parte dos talos da couve flor.
  • Lavar bem e deixar cozinhar em água salgada.
  • Para tirar o odor desagradável, coloque na água 1 fatia de limão e um pedacinho de pão.
  • Enquanto isso, preparar as 3 omeletes, que devem ter mais ou menos a mesma circunferência da couve flor.
  • Untar uma forma refratária, e colocar as omeletes, alternando-as com as fatias de queijo. 2 ½ fatias de cada vez.
  • Cobrir com a couve flor, polvilhar com o queijo parmesão e por fim, despejar a manteiga derretida.
  • Levar ao forno quente para gratinar.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Sanduíche de Queijo, Abobrinha e Pesto

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Ingredientes:

  • 1 pão tipo caseiro redondo
  • 1 mussarela de búfala
  • 4 fatias de abobrinha
  • hortelã
  • 2 colheres (sopa) de pesto
  • Azeite de oliva
  • sal

Modo de Preparar:

  • Corte a mussarela em fatias e coloque-as sobre uma peneira para escorrer.
  • Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente, grelhe as fatias de abobrinha por um minuto de cada lado. Reserve.
  • Lave as folhas de hortelã, pique com as mãos e misture ao pesto (receita abaixo).
  • Tempere com um fio de azeite e espalhe a mistura sobre os dois lados das fatias de abobrinha, girando-as com um garfo para que fiquem bem temperadas.
  • Acerte o sal.
  • Corte o pão ao meio e recheie-o, alternando fatias de abobrinha e de mussarela. Feche o pão e sirva.

Molho Pesto:

  • Lave e enxugue 1 xícara (chá) de folhas de manjericão.
  • Coloque-as no processador, junte 2 dentes de alho e, aos poucos, vá adicionando 1 copo de azeite de oliva, batendo sempre.
  • Em uma vasilha, coloque 3 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão ralado, despeje o creme e mexa bem. Acrescente azeite até cobrir o creme e acerte o sal. Guarde tampado na geladeira.

Fonte: http://www.majular.com.br

Brócolis com Queijo 03

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Ingredientes:

  • 300 g de brócolis congelados
  • 500 ml de molho de tomate tipo italiano
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de salsa
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque os brócolis cozido na bandeja do Forno Philips Walita.
  • Misture o molho italiano com os demais ingredientes e despeje sobre os brócolis.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos , ajuste o seletor de temperatura em 230ºC e programe o termostato para 6 minutos.
  • Sirva como acompanhamento.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Bombinha de Batata

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Ingredientes:

  • 650 g de batata inglesa cozida
  • 1 cebola média
  • 3 ovos (gemas e claras separadas)
  • 100 g de queijo gouda em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Sal e noz-moscada
  • Molho tipo italiano

Modo de Preparar:

  • No Processador Master Smart Philips Walita, com a faca metálica, processe separadamente a batata e a cebola. Reserve.
  • Na Batedeira Philips Walita, utilizando a tigela menor com os batedores para massas leves, bata as claras em neve. Reserve.
  • Na tigela maior da batedeira, bata todos os ingredientes da massa.
  • Se necessário adicione mais farinha. Incorpore as claras reservadas.
  • Coloque o óleo na cuba da Fritadeira Philips Walita, no nível mínimo 1,8 litros.
  • Ligue a 180ºC e aguarde a lâmpada apagar.
  • Coloque a massa em um saco de confeitar com o bico pitanga grande.
  • Com a cesta dentro da cuba, vá colocando pequenos pedaços no óleo.
  • Frite até dourar as bombinhas.
  • Suspenda a cesta e encaixe na borda para escorrer o excesso de óleo.
  • Coloque o molho e sirva.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br