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Batata com Queijo 04

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Ingredientes:

  • 6 batatas inglesas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de vodca
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de queijo cottage

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com casca, em água temperada com sal, até ficarem macias.
  • Escorra e corte uma tampa. Com uma colher, retire o miolo das batatas.
  • Numa tigela, coloque o queijo, a farinha, a gema, a vodca, o alho, o sal, a pimenta, o fermento e 1 colher da polpa da batata amassada.
  • Misture até obter uma pasta homogênea.
  • Recheie as batatas com a pasta.
  • Pré-aqueça o Forno Philips Walita programando o termostato em 5 minutos e ajustando o seletor de temperatura em 230ºC.
  • Acomode as batatas na bandeja untada e asse programando o termostato em 15 minutos ou até o recheio ficar dourado, mantenha a temperatura em 230°C.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Batata Dauphinoise

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Ingredientes:

  • 500 g de batata descascada
  • ½ colher (chá) de queijo tipo suíço
  • 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
  • 1 colher (café) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 200 ml creme de leite

Modo de Preparar:

  • No Processador Master Smart Philips Walita, com o disco para cortar filetes na espessura grossa, passe através do bocal as batatas. Reserve.
  • Ainda no processador, com o disco para cortar filetes na espessura média, passe o queijo. Reserve.
  • Unte um refratário médio com 1 colher (sopa) de manteiga.
  • Tempere a batata ralada com sal e pimenta e preencha o refratário com a metade delas.
  • Espalhe o queijo suíço e cubra com o restante da batata.
  • Na tigela menor da Batedeira Philips Walita, com os batedores para massas leves, bata ligeiramente os ovos, o leite e o creme de leite e despeje em seguida sobre as batatas.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente, pré-aquecido (220° C), por 20 minutos.
  • Faça bolinhas com o restante da manteiga, coloque sobre as batatas e volte ao forno por mais 15 minutos ou até que a superfície fique gratinada.
  • Sirva em seguida, acompanhando carnes grelhadas.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Torta de Batata com Repolho e Queijo

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Ingredientes:

  • 750 g de batatas
  • Leite;
  • Manteiga;
  • 450 g de repolho, picado;
  • 1/2 cebola pequena, bem picada;
  • Sal e pimenta do reino, a gosto;
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em água e sal. Transforme-se em purê, acrescente um pouco de leite e manteiga.
  • Cozinhe o repolho na água e sal por 5 minutos.
  • Misture o repolho no purê e a cebola.
  • Coloque a mistura em uma fôrma untada, cubra com queijo e leve para assar

Fonte: http://receitando.blogspot.com

Torta de Queijo e Goiabada 01

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Ingredientes:

Massa

  • ½ embalagem de biscoito Maizena®
  • 150 g de manteiga ou margarina com alto grau de lipídios

Recheio

  • 250 g de queijo fresco (ricota)
  • 2 ovos
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher de amido de milho (Maizena®)
  • Raspas de limão

Cobertura

  • 250 g de goiabada
  • 1 xícara de água

Modo de Preparar:

Massa

  • Triture a bolacha e misture o preparo com a manteiga ou margarina
  • Amasse a mistura até deixá-la uniforme
  • Com as mãos, forre a forma com a massa resultante distribuindo-a por toda a extensão e lateral (para um melhor resultado, utilize uma forma cuja lateral possa ser destacada)

Recheio

  • Bata todos os ingredientes para o recheio no liquidificador até ter a consistência de um creme
  • Coloque sobre a massa e leve para assar em forno pré-aquecido até que fique firme (aproximadamente 30 minutos)

Cobertura

  • Pique a goiabada em cubos de tamanho médio e adicione de ½ a 1 xícara de água em uma panela
  • Ferva o composto até derreter
  • Forre a parte superior da torta fazendo movimentos circulares
  • Está pronta a Torta de Queijo e Goiabada, também conhecida por Torta Mineira.
  • Deixe-a gelar por cerca de 2 horas antes de servir.
  • Isso deixa o recheio de queijo mais consistente e endurece a cobertura.

Fonte: Tetri Mesquita – http://www.culinariamasculina.com.br