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Torta de Abóbora no Liquidificador

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Ingredientes:

  • 500 g de abóbora madura cortada em cubos
  • 1 folha de louro
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 150 g de queijo fresco em fatias
  • 1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, coloque os cubos de abóbora e cubra-os com água.
  • Coloque a folha de louro, o caldo de legumes e deixe cozinhar durante 5 minutos após o início da pressão.
  • Escorra bem e amasse com o garfo. Reserve.
  • No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o fermento, a farinha e o sal.
  • Transfira para uma tigela e misture bem a abóbora amassada.
  • Em uma forma redonda média, untada e polvilhada com farinha, distribua metade da massa, cubra com as fatias de queijo, salpique com o orégano e coloque em cima o restante da massa.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, durante 20 minutos.

Dica: Se preferir substitua a abóbora por mandioquinha.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Quiche Express

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Ingredientes:

  • 200 g de massa folhada para torta
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pote de iogurte
  • 2 pacotes de queijo ralado (200 g)
  • 300 g de mussarela cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Abra a massa com um rolo e cubra o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro.
  • No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o iogurte e 100 g de queijo ralado.
  • Misture os cubos de mussarela e ponha sobre a massa.
  • Polvilhe o restante do queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 55 minutos ou até dourar.

Dica: Varie o recheio substituindo a mussarela por peito de frango desfiado.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Quiche de Abobrinha 03

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Quiche de Abobrinha 03Ingredientes:

Massa

  • 1 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina gelada cortada em cubos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 5 colheres (sopa) de água fria
  • Sal a gosto

Recheio

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 abobrinha grande cortada em rodelas finas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pote pequeno de queijo cottage
  • 2 ovos
  • 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Massa

  • Em um recipiente, misture a farinha e a margarina até formar uma farofa.
  • Adicione o azeite, a água e o sal.
  • Misture até formar uma massa lisa e homogênea.
  • Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 15 minutos.

Recheio

  • Em uma frigideira, aqueça a margarina e doure a cebola.
  • Junte a abóbrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos.
  • No liquidificador, bata a cottage, os ovos, a farinha de trigo, o leite e o fermento.
  • Com a massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível.
  • Distribua a abóbrinha, cubra com o creme e asse no forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos ou até dourar.

Dica: Substitua a abóbrinha por 200 g de shitake cortado em tiras.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Filé de Frango com Catupiry

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Ingredientes:

  • 600 g de filés de frango (cortados em pedaços pequenos)
  • 400 g de requeijão cremoso
  • 1 lata de milho verde (escorrida)
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena ralada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, cebola, margarina e pimenta a gosto.
  • Coloque-os em um refratário, tampe e leve ao forno microondas na potência média por aproximadamente quinze minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Despeje 200 gramas de requeijão em um refratário, coloque os filés, por cima o milho,o resto do requeijão e por último o creme de leite polvilhado com o queijo parmesão.
  • Colocar no forno microondas na potência alta por oito minutos.
  • Sirva-se.

Fonte: Evelyn Duarte – http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Filé de Frango à Parmegiana 04

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de filé de frango
  • Suco de limão
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde picado fino
  • Farinha de trigo
  • Ovo batido
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Fatias de queijo mozarela
  • Molho de tomate básico
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com suco de limão, alho, sal, pimenta e cheiro verde a gosto.
  • Passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Aqueça óleo em uma frigideira e frite os filés, alternando os lados, até que dourem.
  • Coloque os filés para escorrer em papel absorvente.
  • Pré-aqueça o forno (180°C).
  • Arrume os filés em uma travessa refratária e cubra com fatias de mozarela.
  • Regue com molho de tomate e espalhe queijo parmesão.
  • Leve ao forno para derreter o queijo e aquecer os filés.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com