Penne com Alcachofra 01

Penne com Alcachofra 01

Ingredientes:

  • 400 g de macarrão penne
  • 6 tomates médios, sem pele e sem sementes.
  • 5 corações de alcachofra conservados em óleo
  • 1 cebola média picada
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Nhoque de Presunto

Nhoque de Presunto

Ingredientes:

Nhoque:

  • 750 g de purê de batata
  • 500 g de presunto cozido moído
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 ovo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • Noz-moscada a gosto
  • 200 g de farinha de trigo
  • Farinha para polvilhar a mesa de trabalho

Para servir:

  • Manteiga derretida
  • Queijo parmesão ralado

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Penne ao Molho de Funghi Seco

Penne ao Molho de Funghi Seco

Penne ao Molho de Funghi Seco

Ingredientes:

  • 1 embalagem de macarrão penne (500 g)
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • 1 litro de leite
  • 1 cebola picada
  • 50 g de funghi seco
  • Sal e noz-moscada a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

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