Arquivo da tag: Queijo Fresco

Lagosta Recheada à Francesa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lagosta
  • 1 vidro de cogumelos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 copo de molho branco
  • 1/2 xícara (chá) de queijo fresco amassado
  • Sal
  • Farinha de rosca
  • Queijo parmesão ralado
  • 1/2 copo de vinho branco seco

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a lagosta na água, sal, cebolinha e salsa.
  • Deixe esfriar, separe em duas metades e tire toda a carne cuidadosamente.
  • Corte a carne em pedaços. Refogue os pedaços de carne com os cogumelos e uma colher de margarina.
  • Junte o molho branco, o queijo fresco amassado e o vinho branco.
  • Prove o tempero. Recheie as duas partes da lagosta com essa mistura.
  • Alise bem e passe por cima 1 colher de queijo derretido.
  • Polvilhe com queijo ralado e farinha de rosca.
  • Leve ao forno quente.

Fonte: http://mundodesabores.com.br 

Sopa de Queijo Fresco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 pedaços grandes de queijos frescos por prato
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 ovo por pessoa
  • 1 maço de poejos
  • 1 folha de louro
  • 1 maço de hortelãs
  • ½ xícara de azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Refogar ligeiramente todos os temperos na ordem cebola, alhos, folha de louro e por fim o poejo e hortelã.
  • Depois de refogado, acrescenta-se água necessária, tempere com sal e deixe ferver.
  • Depois da hortelã e poejos estarem cozidos, juntar o queijo cortado em pedaços grandes.
  • Deixe ferver mais um pouco.
  • Bata os ovos e misture delicadamente no caldo quente até cozinhar.
  • Ponha uma fatia grossa de pão em cada prato para servir.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br