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Bolo de Nozes Alemão

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Ingredientes:

  • 300 g de nozes
  • 6 ovos
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 250 g de açúcar
  • 3 colheres (chá) de fermento

Modo de Preparar:

  • Bater as claras em neve, moer as nozes, misturar a farinha de rosca, o açúcar, a clara e o fermento.
  • Depositar em uma fôrma untada e levar ao forno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: Chef Francisco Krieger – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Torta de Arroz 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) arroz cozido
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 3 gemas
  • 3 claras em neve

Recheio:

  • 150 g de presunto
  • 150 g de mussarela
  • 250 g de requeijão

Modo de Preparar:

  • Em um liquidificador bata o arroz cozido juntamente com o leite e as gemas.
  • Em uma tigela misture essa massa juntamente com as claras em neve.
  • Em uma fôrma untada coloque metade dessa massa, recheie e espalhe a outra metade.
  • Leve para assar em forno 180°C até que fique dourado.
  • Sirva ainda quente.

Fonte: Culinarista Elisabeth Teodoro – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Pavê de Abacaxi 09

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Ingredientes:

  • 1 vidro de leite de coco (pequeno)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido
  • 1/2 l de chantilly pronto para o uso
  • Gotinhas de corante amarelo (opcional)
  • 2 abacaxis sem casca picados
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 pacotes de biscoito champanhe
  • 1 xícara (chá) de suco de abacaxi adoçado
  • 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
  • 500 ml de água morna
  • Abacaxi e cerejas para decorar.

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o leite de coco, o leite condensado, o suco e o amido, deixe ferver e engrossar, retire, deixe esfriar e misture o chantilly. Reserve.
  • Coloque o abacaxi picado e o açúcar em uma panela, deixe cozinhar até secar todo o liquido e transformar em doce.
  • Deixe esfriar e reserve.
  • Dissolva a gelatina na água, deixe esfriar e ter consistência levemente grossa.

Montagem do pavê:

  • Coloque o primeiro creme, molhe os biscoitos no suco e coloque sobre o creme, depois o doce de abacaxi, proceda assim até terminarem todos os cremes, doces e biscoitos.
  • Faça a ultima camada de doce de abacaxi, deixe gelar e coloque a gelatina.
  • Deixe endurecer e decore com fatias de abacaxi e cerejas.

Fonte: Culinarista Dalva Zanforlin – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Cachorro-Quente de Forno 09

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 tomates
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • ½ kg de salsicha
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 ½ xícaras (chá) de salsinha
  • Ingredientes da cobertura:
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador, os ovos, o leite, o óleo e o sal, retire do liquidificador, acrescente os ingredientes secos misturando bem e reserve.
  • Faça um refogado com o azeite, a cebola, o alho, os tomates, o molho de tomate, as salsichas, a mostarda e o catchup e reserve.
  • Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de rosca e monte colocando metade da massa, o recheio todo e o restante da massa.
  • Por cima, polvilhe a mistura de queijo com farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Fonte: Chef Janaína Suconic – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Frango com Inhame

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Ingredientes:

  • 600 g coxa e sobre coxa, desossados,
  • 1 ½ kg de inhame
  • 1 cabeça de alho
  • 1 maço de cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe e frite o frango com alho e o sal até que fique bem dourado.
  • Descasque o inhame e cozinhe na água com sal por 20 minutos.
  • Depois de cozido o inhame e frito o frango sem gordura, misture o inhame no frango para ferver 10 minutos até pegar o gosto e a cor do frango.

Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br