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Trouxinha de Salsicha com Cream Cheese e Tomate

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Trouxinha de Salsicha com Cream Cheese e TomateIngredientes:

Massa:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa rasa) de fermento de pão
  • 1 xícara de água

Recheio:

  • 1 tomate
  • ½ xícara de cream cheese
  • 6 salsichas picadas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture o fermento, a água, uma colher de chá de açúcar e deixe hidratar.
  • Misture todos os ingredientes e sove bem a massa.
  • Deixe descansar por 30 minutos.

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes.

Montagem:

  • Abra a massa, recheie e modele.
  • Deixe crescer por 30 minutos.
  • Pincele gema e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC.

Fonte: Programa Cozinheiros em Ação – http://gnt.globo.com/receitas

Salada de Grãos com Coalhada 02

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Salada de Grãos com CoalhadaIngredientes:

  • Arroz sete grãos
  • Pepino japonês
  • Hortelã
  • Sal
  • Pimenta
  • Coalhada
  • Peito de frango

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz sete grãos em água sem sal.
  • Quando estiver cozido, deixe esfriar.
  • Pique o pepino em cubos pequenos.
  • Cozinhe o peito do frango em água, desfie e tempere.
  • Junte ao arroz com o pepino.
  • Tempere e coloque folhas de hortelã.
  • Sirva com coalhada.

Fonte: Programa Cozinheiros em Ação – http://gnt.globo.com/receitas

Suflê de Bacalhau 20

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Suflê de Bacalhau 20Ingredientes:

  • 2 cebolas raladas
  • 1 lombo de bacalhau dessalgado
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal (a gosto)
  • Azeite (a gosto)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 500 ml de leite
  • 7 claras
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o bacalhau em água ate desfiar.
  • Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar.
  • Acrescente o bacalhau desfiado, a salsinha e a cebolinha e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Reserve.
  • Em outra panela, derreta a manteiga e misture a farinha até ficar dourada.
  • Acrescente o leite até engrossar e reserve.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Misture o bacalhau refogado ao creme branco e por fim a clara em neve.
  • Coloque em uma vasilha untada com manteiga e salpique por cima o queijo.
  • Leve ao forno até dourar.
  • Sirva ainda quente.

Fonte: Programa Cozinheiros em Ação – http://gnt.globo.com/receitas