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Carne com Queijo e Presunto

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Ingredientes:

  • 1 kg de bifes de lagarto com 1 cm de espessura
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto,
  • 1 colher de óleo
  • 200 g de presunto fatiado
  • 200 g de queijo prato fatiado
  • 2 tomates maduros em fatias

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com sal e pimenta.
  • Aqueça uma frigideira com o óleo e doure os bifes, aos poucos para não juntar água.
  • Intercale os bifes com o presunto, o queijo e o tomate em um refratário redondo.
  • Polvilhe com orégano e tampe com papel-alumínio
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos.
  • Retire o papel e sirva.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Empanado de Queijo e Presunto

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo batido
  • 1 colher (café) de sal

Recheio:

  • 300 g de presunto cortado em tiras
  • 300 g de queijo mussarela cortado em tiras
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar:

  • Numa panela, ferva o leite, o sal e a margarina. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente, até obter uma massa lisa, formando uma bola.
  • Deixe esfriar.
  • Junte o queijo parmesão e incorpore-o bem à massa.
  • Abra-a com o rolo, corte em quadradinhos e recheie cada um deles com uma tira de presunto e outra de mussarela.
  • Feche os quadradinhos, apertando bem as bordas com os dedos, passe-os pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca.
  • Frite em óleo bem quente e sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Arroz de Forno 13

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Ingredientes:

  • 6 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 300 g de presunto fatiado
  • 400 g de queijo mussarela fatiado

Molho:

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 500 g de carne moída
  • 2 caixas de molho de tomate (1 kg)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Para o molho, frite o azeite, o alho e a cebola por 5 minutos ou até dourar levemente.
  • Acrescente a carne e refogue por 10 minutos, mexendo.
  • Junte o molho, sal, pimenta e misture bem.
  • Cozinhe por 20 minutos ou até engrossar, mexendo.
  • Em um refratário, coloque uma camada de molho, uma de arroz, uma de presunto, uma de mussarela, outra de arroz, molho, presunto, mussarela e assim por diante até acabar a mussarela.
  • Leve ao forno, pré-aquecido, por 20 minutos ou até gratinar.
  • Retire do forno e sirva.

Fonte: Receitas Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br 

Gratinado de Presunto e Espinafre

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Ingredientes:

  • 180 g presunto cozido sem capa de gordura
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 maço de espinafre cozido e picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino preta a gosto moída na hora
  • Noz moscada a gosto moída na hora

Modo de Preparar:

  • Corte as fatias de presunto em tiras finas.
  • Numa panela, aqueça a margarina, junte o espinafre e metade do creme de leite. Misture bem e refogue um pouco.
  • Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Reserve.
  • Em um refratário pequeno, espalhe uma camada de espinafre e uma de presunto. Faça uma nova camada, terminando com o presunto.
  • No liquidificador, bata os ovos, o restante do creme de leite e o queijo.
  • Despeje sobre o presunto e leve ao forno em torno de 15 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Arroz com Presunto 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 2 gemas de ovo
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 200 g de presunto sem capa de gordura picado
  • 2 claras de ovo em neve
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola e o alho no óleo.
  • Junte o arroz, a cenoura, o sal e refogue.
  • Acrescente a água fervente (3 xícaras de chá) e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada até secar.
  • Adicione as gemas dissolvidas no leite, o presunto picado e a salsinha.
  • Misture bem.
  • Coloque em uma travessa refratária média. Reserve.
  • Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
  • Misture a maionese delicadamente, espalhe sobre o arroz e polvilhe queijo ralado.
  • Leve ao forno até dourar.

Fonte: http://www.moo.pt