Ingredientes:

• 7 xícaras (chá) de água
• 4 cubos de caldo de carne ARISCO
• 600 g de coxão duro cortado em cubos médios
• 300 g de lingüiça calabresa cortada em rodelas médias.
• ½ xícara (chá) de polpa de tomate TOMATO ARISCO
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 lata de ervilhas em conserva (escorridas)
• 2 xícaras (chá) de abóbora picada
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de carne ARISCO.
• Junte a carne e a lingüiça.
• Tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos.
• Retire a pressão e verifique o caldo do cozimento.
• Se necessário, adicione mais água até completar 5 xícaras (chá) de líquido.
• Adicione a polpa de tomate TOMATO ARISCO, o arroz, as ervilhas em conserva e a abóbora.
• Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe sem tampar a panela até secar todo o líquido e o arroz estar cozido, mexa de vez em quando.
• Junte o cheiro verde e sirva em seguida.

Variação: Substitua a abóbora por igual quantidade de cenoura ou mandioquinha e o coxão duro por lagarto.

Fonte: http://www.arisco.com.br