Truta com Molho de Bacon e Farofa de Pinhão

Ingredientes:

  • Truta
  • Noz moscada
  • Limão
  • Alho
  • Sal

Farofa de Pinhão:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Pinhão cozido
  • Ervas finas
  • Sal

Modo de Preparar:

Truta:

  • Fritar a truta no azeite, fritar o bacon separadamente e, depois de pronto, despejar sobre a truta.
  • Temperar a truta.

Farofa de Pinhão:

  • Triturar o pinhão no liquidificador.
  • Colocar a manteiga com o azeite para evitar que queime a manteiga.
  • Fritar o pinhão até ficar mais douradinho.
  • Colocar o sal e as ervas, que darão um aroma especial.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com