Bacalhau Assado Crocante com Legumes

Bacalhau Assado Crocante com Legumes

Ingredientes:
  • 2 postas grandes de lombo de bacalhau resfriado (200 g cada uma)
  • 2 dentes de alho
  • 8 minicebolas
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • 1 abobrinha italiana
  • 1 xícara [chá] de azeite
  • 3 ramos de salsinha Continue lendo

Quinua com Legumes Assados

Quinua com Legumes Assados

Ingredientes:
  • 1 batata-doce pequena descascada e cortada em cubos
  • 1 cabeça pequena de brócolis cortado em floretes
  • ½ cebola-roxa picada grosseiramente
  • ½ pimentão amarelo picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de quinua crua
  • ½ xícara (chá) água
Molho de pimenta-vermelha:
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado e refogado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • Pimenta a gosto

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Ravióli de Maracujá

Ravióli de Maracujá

Ingredientes:
Massa:
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 500 g de farinha de trigo
Recheio:
  • 500 g de pernil
  • ½ pimentão (amarelo ou vermelho)
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • 1 cebola grande
  • 5 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Salsinha
  • Óleo
  • Sal e pimenta a gosto

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Moqueca de Frango 02

Moqueca de Frango 02

Moqueca de Frango 02

Ingredientes:
1 frango cortado em pedaços
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de óleo de dendê
2 cebolas cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
1 pimentão amarelo pequeno cortado em tiras
1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
2 tomates sem pele e sementes cortados em quatro
Sal e pimenta a gosto
1 ½ xícara (chá) de caldo de legumes
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Salsa picada a gosto

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Salada Mediterrânea 03

Salada Mediterrânea 03

Ingredientes:
  • 6 berinjelas grandes em rodelas grossas
  • 1 ½ xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 pimentões verdes em pedaços pequenos
  • 2 pimentões vermelhos em pedaços pequenos
  • 2 pimentões amarelos em pedaços pequenos
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de tomilho picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino

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