Ingredientes:

• 1 kg de peixe panga;
• 2 tomates;
• 2 cebolas;
• 1 pimentão;
• 6 pimentas-de-cheiro;
• 1 maço de cheiro-verde;
• 3 limões;
• Sal, pimenta-do-reino a gosto;
• 200 ml de molho shoyu;
• Papel-alumínio

Modo de Preparar:

• Lave o peixe com o limão e tempere com o sal e a pimenta do reino lembrando que o shoyu já contém sal.
• Corte os legumes em rodelas e o cheiro verde em pedaçinhos. Reserve.
• Pegue um refratário ou qualquer fôrma de sua preferência a que possa ir à mesa, coloque uma camada de legumes e depois outra de peixe e por último outra camada de legumes e acrescente o shoyu;
• Cubra o refratário com o papel-alumínio com a parte opaca para dentro e leve ao forno a 250°C e deixe assar por meia hora, depois retire o papel-alumínio e deixe dourar sem que seque o caldo todo.
• Sirva quente.

Fonte: http://tvg.globo.com