Arquivo da tag: Pimentão

Berinjela com Pimentão 02

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas grandes
  • 2 pimentões verdes
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 pimentões amarelos
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1/3 de copo de óleo
  • 1/3 de copo de vinagre
  • 2 colheres (de chá) de sal
  • 2 colheres (de sopa) de orégano

Modo de Preparar:

  • Lave bem todas as hortaliças.
  • Sem descascar, corte as berinjelas em cubos, os pimentões em tiras finas  (limpando das sementes) e a cebola em rodelas finas.
  • Junte os temperos e misture tudo muito bem.
  • Coloque em uma tigela refratária, tampe com folha de alumínio, e asse em forno moderado durante ½ hora.
  • Deixe ainda no forno desligado mais ½ hora.
  • Sirva quente ou frio.

Fonte: http://www.chabad.org.br

Caldo de Sururu 06

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Ingredientes do Caldo de Sururu 06:

  • 400 g de sururu bem limpo
  • 200 g de camarão seco sem cabeça
  • 700 ml de água (pode usar como medida a garrafinha do leite de coco)
  • 200 ml (1 garrafinha) de leite de coco
  • 2 dentes de alho amassados ou ralados
  • Coentro e cebolinha picados a gosto
  • 1 colher de azeite de dendê
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 tomates sem sementes
  • 1 pimentão médio
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 kg de batata
  • Sal a gosto

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Minibacalhoada de Atum

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Ingredientes:

  • 2 latas de atum sólido
  • 200 g de mussarela
  • ½ kg de batatas
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • Azeitonas
  • Palmito
  • ½ pimentão verde
  • Azeite
  • Orégano
  • Sal
  • Açúcar
  • Caldo de galinha ou camarão

Modo de Preparar:

  • Ponha as batatas para cozinhar, descascadas e cortadas em rodelas junto com o caldo de galinha ou camarão, até ficarem bem macias.
  • Escorra e reserve.
  • Fatie as cebolas e ponha de molho no açúcar (2 colheres de sopa para 1 litro de água), deixe por 30 minutos.
  • Enquanto isso ponha em um refratário as latas de atum (escorra e tire o excesso do óleo).
  • Escorra a cebola e ponha por cima do atum, pique a azeitona, o palmito, o pimentão, regue tudo com o azeite e o sal na quantidade que preferir.
  • Ponha a batatas arrumadas e cubra com a mussarela, leve ao forno até derreter bem o queijo.
  • Sirva com arroz branco e batata palha, ou simplesmente com uma salada bem caprichada.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br