Peixada Pernambucana 03

Peixada Pernambucana 03

Ingredientes:
  • Óleo para fritar
  • 400 g de pescada-amarela cortada em postas
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alhos sem cascas e picados
  • 1 cebola média cortada em fatias
  • 1 xícara (chá) de molho pronto de tomate
  • 100 g de camarões descascados e limpos
  • 1 pimentão pequeno, sem semente e picado
  • 2 tomates sem sementes, cortados em fatias
  • Coentro picado a gosto
  • 1 pitada de páprica doce
  • 1 pitada de ervas finas
  • 2 ovos cozidos
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Casquinha de Siri 03

Casquinha de Siri 03

Ingredientes:
  • 3 tomates médios (360 g) picados
  • 2 cebolas médias (200 g) picadas
  • 1 pimentão vermelho médio (130 g) picado
  • 1 kg de carne de siri
  • 1 xícara (chá) de coco ralado (130 g)
  • ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva (60 ml)
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco (480 ml)
  • 1 ½ colher (sopa) de sal

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Sanduíche Natural de Berinjela com Pimentões

Sanduíche Natural de Berinjela com Pimentões

Sanduíche Natural de Berinjela com Pimentões

Ingredientes:
  • 2 fatias de pão de fôrma integral;
  • 4 fatias de berinjela;
  • 2 colheres [sopa] de cebola picada;
  • 5 rodelas de pimentão vermelho;
  • 5 rodelas de pimentão amarelo;
  • ½ dente de alho espremido;
  • 2 colheres [sopa] de azeite;
  • Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.

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Casquinha de Siri 07

Casquinha de Siri 07

Ingredientes:
  • 100 g de cebola
  • 15 g de alho
  • 300 g de tomate sem pele e sem semente
  • 200 g de pimentão verde
  • 15 g de coentro
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 500 g de carne de siri
  • 10 g de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 120 ml de leite de coco
  • 75 g de farinha de rosca
  • 50 g de manteiga gelada em pedacinhos

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