Bacalhau à Espanhola 11
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau
- 500 g de batatas
- 400 ml de azeite
- 2 pimentões doces grandes
- 2 tomates
- 4 cebolas às rodelas
- 3 dentes de alho picados
- Colorau doce a gosto
Bacalhau à Espanhola 11
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Bacalhau à Moda Espanhola 02
Bacalhau à Moda Espanhola 02
Ingredientes:
- 3 kg de batata inglesa cortada em rodelas grossas
- 500 g de pimentão verde cortado em rodelas
- 500 g de pimentão amarelo cortado em rodelas
- 1 kg de tomates cortado em rodelas
- 1 kg de cebolas cortadas em rodelas
- 300 g de azeitonas pretas
- 500 ml a 1 litro de azeite de boa qualidade (quanto mais, melhor)
- 1 galho grande de alecrim desfolhado
- Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
- 8 ovos cozidos (para decorar)
Bacalhau à Espanhola 07
Bacalhau à Espanhola 07
Ingredientes:
- 600 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 4 batatas palito cruas
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 60 g de azeitonas pretas
- 2 cebolas cortadas à Juliana
- 4 tomates cortados à Juliana
- 100 ml azeite de olivas
- 5 dentes de alho picados
- Sal em quantidade suficiente
Bacalhau à Espanhola 03
Bacalhau à Espanhola 03
Ingredientes:
- 750 g de bacalhau (de preferência do Porto)
- 2 pimentões vermelhos
- 1 limão
- Farinha de trigo
- Azeite de oliva
- ½ kg de tomates maduros
- 2 cebolas médias
- 1 folha de louro
- Tomilho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ pimentão verde
Bacalhau à Espanhola 02
Bacalhau à Espanhola 02
Ingredientes:
- 1 kg de postas de bacalhau sem espinhas e aferventado
- 1 kg de tomates maduros, sem pele e sementes
- 6 pimentões verdes sem sementes
- 3 cebolas grandes cortadas em fatias finas
- 1 kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas
- Ervas finas
- 100 g de manteiga
- Molho de tomates