Arquivo da tag: Pimenta do Reino

Purê de Damasco 03

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Ingredientes:

  • 20 damascos secos
  • 5 grãos de pimenta-do-reino preta
  • ½ colher [café] de pimenta-do-reino em pó
  • 400 ml de água

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o damasco com a água e a pimenta-do-reino em grão.
  • Cozinhe até que os damascos fiquem macios.
  • Bata tudo no liquidificador e tempere com a pimenta em pó.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Medalhão de Frango 08

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango desossado em filés
  • 150 g de bacon em fatias finas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal e pimenta.
  • Enrole firmemente e envolva com o bacon em tiras.
  • Amarre para que não perca a forma.
  • Sele em frigideira antiaderente bem quente e leve ao forno para terminar de cozinhar.

Fonte: Chef Helen Puterman – http://www.umachefemcasa.com.br

Filé de Frango ao Molho Branco 04

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • Tempero a gosto
  • 3 colheres de amido de milho
  • 2 xícaras de leite
  • 1 pitada de sal
  • 400 g de mussarela fatiada
  • Pimenta-do-reino para salpicar

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em filés e tempere com seu tempero preferido (alho, sal, pimenta).
  • Depois grelhe os filés, arrume-os em um pirex e reserve.
  • Em uma panela misture o leite, o amido de milho e sal.
  • Mexa até virar um mingau não muito grosso.
  • Espalhe a mussarela por cima do frango e depois o molho branco.
  • Por último salpique a pimenta e leve ao forno por uns 25 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Aperitivo de Alho com Azeite

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Ingredientes:

  • 10 cabeças de alho
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Corte a parte superior das cabeças de alho e limpe o excesso de casca.
  • Disponha em um refratário e cubra-os com azeite.
  • Depois tempere com pimenta do reino e sal e asse em forno preaquecido a 180ºC de 20 a 30 minutos.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com