Ingredientes:

• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 6 filés de peixe (merluza ou pescada)
• 3 colheres (sopa) de margarina light
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 6 tomates (sem pele e sem sementes) picados
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 2 xícaras (chá) de cenouras cozidas cortadas em rodelas
• 4 xícaras (chá) de batatas cozidas cortadas em cubos

Modo de Preparar:

• Coloque as cebolas no fundo de uma fôrma grande.
• Coloque os filés por cima.
• Passe 1 1/2 colheres (sopa) de margarina nos filés e acrescente o sal, a pimenta e os tomates. Asse em forno médio durante 15 minutos.
• Junte os legumes e cubra com o restante da margarina .
• Asse por mais 20 minutos.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Ingredientes:

• 1 cebola grande, picada
• 1/2 kg de cenoura cortada em quadradinhos
• 1/2 kg de ervilhas frescas
• 1/2 kg de vagens picadas
• 3 batatas raladas
• 2 latas de puropurê ou 500 ml de suco de tomate
• 1/2 litro de água
• 30 fatias de pescada cambucu
• 1/2 xícara (de chá) de óleo
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue todos os legumes no óleo por 1 hora em fogo baixo.
• Adicione o Puropurê (ou suco de tomate) e a água, e deixe ferver.
• Coloque as fatias de peixe na panela e deixe cozinhar por 30 a 45 minutos

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Ingredientes:

• 500 g de peixe (de preferência, pescada ou robalo)
• 2 maços de coentro
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho
• 4 tomates cortados em rodelas
• 2 limões
• Azeite de oliva
• Leite de coco
• Sal fino (a gosto)
• Colorau

Modo de Preparar:

• Escame bem o peixe e corte em postas.
• Lave com limão e deixe descansando num prato com água e sal.
• Refogue em panela de barro o azeite, o alho e a cebola, adicionando, em seguida, os tomates e o colorau.
• Ponha as postas de peixe na panela, misturando-as aos demais ingredientes.
• Quando levantar fervura, regue com algumas gotas de limão e um pouco de leite de coco.
• Deixe no fogo por 20 minutos.
• E, de vez em quando, balance a panela para que as postas não grudem.

Fonte: http://revistagloborural.globo.com

Ingredientes:

• 1/2 kg de pescada branca em filés
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
• 1 litro de leite
• 100 g de azeitona verde picada
• 200 g de ricota amassada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1 lata de Molho de tomate

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal e limão.
• Faça um creme com a sopa de cebola, a farinha de trigo, o leite, o azeite, leve ao fogo e mexa até engrossar, retire do fogo e acrescente a azeitona, o cheiro verde e a ricota.
• Arrume num refratário: uma camada de creme, outra de peixe, e assim sucessivamente e por ultimo o molho de tomate; leve ao forno por 25 minutos.
• Sirva com arroz branco e uma salada verde.

Fonte: http://ftartesculinariascozinhasaudavel.blogspot.com