Salada de Folhas Verdes com Feijão-Fradinho

Salada de Folhas Verdes com Feijão-Fradinho

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão-fradinho cozido;
  • 4 folhas de radicchio;
  • ½ pepino picado;
  • ¼ cebola;
  • 3 xícaras (chá) de mix de alfaces;
  • Folhas de rúcula.

Molho de tahine:

  • 100 ml de água;
  • 200g tahine;
  • 1 colher (sopa) de limão;
  • 1 dente de alho pequeno;
  • 75 ml de azeite de oliva;
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada;
  • ½ xícara (chá) de hortelã;
  • Sal a gosto.

Continue lendo

Salada de Folhas Verdes com Muçarela

Salada de Folhas Verdes Light com Muçarela de Búfala

Ingredientes:

  • ½ alface-crespa;
  • 100 g de muçarela de búfala fatiada;
  • ½ cebola-roxa fatiada;
  • ½ pepino cortado;
  • ½ maço de rúcula;
  • 2 tomates cortados;
  • 1 cenoura ralada;
  • 2 xícaras (chá) de azeitona preta cortada;
  • Azeite a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Limão a gosto;
  • Vinagre a gosto.

Continue lendo