Anchova Assada em Folha de Bananeira

Anchova Assada em Folha de Bananeira

Ingredientes:
  • 1 anchova (o tamanho deve ser definido em adequação à quantidade de convidados)
  • Sal grosso (quantidade suficiente para cobrir totalmente o peixe)
  • Molho de hortaliças:
  • ½ maço de espinafre
  • 80 g de alcaparras picadas
  • Ramos de coentro, cebolinha e salsinha,
  • 2 dentes de alho
  • Azeite, sal e limão a gosto.

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Anchova Assada com Farofa de Camarão 01

Anchova Assada com Farofa de Camarão 01

Ingredientes:
Anchova:
  • 1,5 kg de anchova (inteira e limpa)
  • Suco de 1 limão
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 3 dentes de alho amassados
  • Azeite
Farofa:
  • Azeite
  • ½ kg de camarões pequenos (limpos)
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 tomate picado (sem pele e sem sementes)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarelo
  • Sal
  • Pimenta

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Peixe Assado com Farofa de Camarão 02

Peixe Assado com Farofa de Camarão 02

Ingredientes:
  • 1 tainha de 2 kg
  • 3 limões
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 envelope sazón para peixes
  • Sal e pimenta-do-reino
  • ½ xícara [chá] de azeite para regar
Farofa:
  • ½ kg de camarão cinza limpo
  • 4 colheres [sopa] azeite
  • 2 colheres [chá] de colorau
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate
  • ½ pimentão verde
  • 1 envelope sazón sabor do nordeste
  • 3 xícaras de farinha mandioca

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