Filé de Filhote em Crosta de Amendoim

Filé de Filhote em Crosta de Amendoim

Filé de Filhote em Crosta de Amendoim

Ingredientes:
  • 200 g de filhote
  • 140 g de arroz cozido
  • 80 ml de leite de coco
  • 30 g de amendoim picado
  • 30 g farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 100 ml de caldo de peixe (legumes, cabeça de peixe e ervas)
  • 1 talo de capim-santo
  • ½ limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • Farinha de mandioca
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

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Peixe Empanado com Batata Frita 02

Peixe Empanado com Batata Frita 02

Ingredientes:
  • 1 kg de filés de tilápia de tamanho médio ou grande
  • 1 ½ xícara [chá] de farinha de trigo
  • 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 colher [chá] de fermento
  • ½ colher [chá] de sal
  • 2 xícaras [chá] de cerveja
  • 1 ovo
  • Água mineral com gás (opcional)
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1,5 l de óleo de canola
  • Vinagre de sidra

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Linguado ao Molho de Alcaparras 05

Linguado ao Molho de Alcaparras 05

Ingredientes:
  • 2 filés de linguado
  • 1 colher [sopa] de alcaparras
  • 1 dente de alho
  • ½ xícara [chá] de caldo de legumes
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo
  • 1 colher [sobremesa] de óleo de canola
  • 1 colher [sobremesa] de salsa
  • ½ sumo de limão
  • Sal q.b.

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