Namorado ao Molho de Manga

Namorado ao Molho de Manga
Ingredientes:
  • 300 g de filé de namorado
  • ½ litro de suco de manga
  • 1 colher (sopa) hortelã fresca picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de açúcar refinado
  •  Sal refinado a gosto
  • 1 abobrinha caipira
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de pistache torrado
  • Pimenta-do-reino preta a gosto
  • ½ dente de alho
  • 1 abobrinha

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Carré de Tambaqui ao Molho de Jambo

Carré de Tambaqui ao Molho de Jambo

Ingredientes:
  • 1 kg de carré de tambaqui
  • 1,2 kg de mandioca
  • 100 g de bacon fatiado
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 40 g de jambo fresco
  • 1 gema cozida
  • 100 ml de leite integral
  • 50 ml de caldo de frango
  • 100 ml de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta a gosto

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