Arquivo da tag: Peito de Frango

Frango com Abacaxi 08

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Ingredientes:

  • 1 kg peito de frango em cubos
  • 2 xícaras de abacaxi pérola em cubos
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher [chá] de curry
  • Sal a gosto
  • 3 dentes de alho amassado
  • Óleo o necessário
  • Cheiro-verde picadinho

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com alho, sal e curry.
  • Em um fio de óleo doure o frango e reserve.
  • Doure o abacaxi levemente.
  • Junte o frango em fogo baixo e tampado até cozinhar.
  • Coloque o creme de leite e cheiro-verde.
  • Sirva quente com arroz.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango Rápido de Panela de Pressão

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • 1 cenoura
  • 3 batatas
  • 1 abobrinha
  • 1 lata de milho
  • 1 sachê de molho de tomate
  • Temperos e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte todos os legumes em cubos pequenos
  • Corte o peito de frango em cubos
  • Coloque todos os ingredientes incluindo temperos de sua preferência (orégano, caldo de galinha, cebola, alho, cheiro-verde) e acrescente também o molho de tomate.
  • Tampe a panela de pressão e quando começar a ferver conte 15 minutos e desligue.
  • Acompanha arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Rolinho de Frango com Gorgonzola

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Rolinho de Frango com GorgonzolaIngredientes:

  • 2 peitos de frango
  • ¾ de xícara (chá) de pão integral esmigalhado
  • ¼ de xícara (chá) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • ½ colher (chá) de tomilho seco
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural
  • ¼ de xícara (chá) de gorgonzola picado
  • Ramos de tomilho

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno.
  • Unte a assadeira com óleo.
  • Ponha cada pedaço de frango cortado ao meio entre duas folhas de filme-plástico.
  • Bata com um martelo de carne até achatar.
  • Misture o pão, a salsa, a cebolinha, metade do tomilho, sal e pimenta a gosto. Adicione o iogurte e misture bem.
  • Espalhe essa mistura sobre cada pedaço de peito de frango e cubra com uma colher (sopa) do queijo.
  • Enrole como um rocambole e prenda com palitos.
  • Unte cada rolinho com óleo e ponha-os na assadeira.
  • Polvilhe com pimenta e o tomilho restante.
  • Asse até dourar.
  • Retire os palitos e, se quiser, corte cada rolinho em fatias de 1 cm.
  • Arrume em uma travessa.
  • Decore com ramos de tomilho e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Rolinho de Frango com Geleia

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Rolinho de Frango com GeleiaIngredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 10 folhas de sálvia
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto
  • ½ colher (chá) de noz-moscada
  • 250 g de damasco argentino seco
  • 2 xícaras (chá) de água
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar

Molho:

  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • 10 folhas de sálvia
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparar:

Rolinho:

  • Corte cada peito ao meio, e cada metade em dois filés.
  • Pique a sálvia.
  • Tempere os filés com o suco de limão, pimenta, sal, a sálvia e a noz-moscada.
  • Deixe descansar por uma hora.
  • Ferva o damasco em uma xícara da água com o açúcar, mexendo, até que se desmanche e a água se evapore.
  • Acrescente a água restante e mexa.
  • Retire do fogo.
  • Recheie os filés com essa geleia e enrole.
  • Amarre com o barbante.
  • Frite os rolinhos em óleo quente até dourarem.
  • Remova o barbante e corte os rolinhos em rodelas.

Molho:

  • Derreta a manteiga.
  • Pique a sálvia, adicione-a à panela e frite.
  • Junte a pimenta e o sal.
  • Despeje sobre o frango e sirva.
  • Se desejar, sirva com mais geleia.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Frango com Catupiry de Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • ½ xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de água ou leite
  • 1 colher de fermento
  • 1 pires de queijo ralado ou um caldo de galinha
  • 1 peito de frango
  • 1 bisnaga de catupiry

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango com os temperos que preferir.
  • Ainda quente com 2 garfos desfie o frango.
  • Com um você segura e com o outro faz como se fosse rastelar, reserve juntamente com o catupiry para a montagem.
  • Para massa misture todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem:

  • Em um refratário untado coloque uma camada com a metade da massa, polvilhe com frango e coloque por cima o catupiry.
  • Pode colocar seleta de legumes, milho, fica por conta da sua criatividade e gosto.
  • Por último jogar o restante da massa.
  • Leve ao forno micro-ondas por 12 minutos em potência alta.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br