Arquivo da tag: Pé de Moleque

Mousse de Chocolate com Farofa de Panetone

Publicado em por
Responder

Mousse de Chocolate com Farofa de PanetoneIngredientes:

  • 2 tabletes de chocolate ao leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 claras em neve
  • 1 embalagem de minipanetone
  • ½ xícara (chá) de pé de moleque crocante triturado

Modo de Preparar:

Pique o chocolate ao leite e coloque em uma tigela com o creme de leite.

Leve ao forno micro-ondas em potência máxima por 1 minuto e 30 segundos.

Mexa até derreter todo o chocolate e espere esfriar.

Incorpore as claras em neve e coloque em potinhos ou taças individuais.

Leve à geladeira até firmar.

Triture o panetone e misture com o pé de moleque.

Na hora de servir a mousse, espalhe um pouco da farofa em cada taça.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Gelado Crocante

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ colher (sopa) de chocolate em pó

Recheio e Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de pé de moleque triturado
  • ½ pote de sorvete de creme

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione o açúcar e as gemas.
  • Retire da batedeira e junte a farinha de trigo, peneirada com o chocolate em pó, e misture delicadamente.
  • Despeje em uma assadeira redonda untada (22 cm de diâmetro) e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
  • Retire do forno e deixe amornar.

Recheio e Cobertura:

  • Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme que se desprenda do fundo da panela (cerca de dez minutos).
  • Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e reserve.

Montagem:

  • Corte o bolo ao meio e umedeça com o leite.
  • Espalhe uma parte do creme de chocolate e metade do pé de moleque.
  • Distribua o sorvete e cubra com a outra parte do bolo.
  • Leve ao freezer e, no momento de servir, despeje o restante do creme de chocolate e decore com o crocante.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.terra.com.br/culinaria

Quadrinho Junino

Publicado em por
Responder

Quadrinho JuninoIngredientes:

  • 200 g de pé de moleque bem picadinho
  •  6 colheres (sopa) de água
  •  200 g de paçoca esfarelada
  •  200 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparar:

  • Numa panela coloque 200 g de pé de moleque bem picadinho e 6 colheres (sopa) de água e leve ao fogo médio até derreter o açúcar e ferver (3 minutos).
  • Retire do fogo, adicione 200 g de paçoca esfarelada e misture bem.
  • Deixe esfriar.
  • Divida a massa em 2 partes, coloque a massa entre 2 sacos plásticos, modele no formato de um retângulo (40 cm de comprimento x 2 cm de largura) e leve a geladeira para endurecer.
  • Retire da geladeira e corte quadradinhos.
  • Passe cada quadradinho no chocolate meio amargo derretido e decore com amendoim.
  • Deixe secar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitas.com

Manga com Pé de Moleque

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 mangas do tipo Haden
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de pé de moleque bem picado
  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparar:

  • Com uma faca bem afiada, corte duas fatias de cada manga ao longo do caroço.
  • Faça um quadriculado em cada pedaço da manga sem cortar a casca.
  • Com as mãos, pressione o lado da casca para dentro. Reserve.
  • Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes.
  • Sirva cada fatia de manga com o creme batido e o pé de moleque, decorada com folhas de hortelã.

Fonte: http://claudia.abril.com.br