Bauru 03

Bauru 03
Ingredientes:
Rosbife:
  • 1,5 kg de contrafilé bem limpo, sem gorduras ou nervos sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 frigideira grande de fundo grosso
Bauru:
  • 300 g de rosbife
  • 4 pães franceses
  • 100 g de queijo de boa qualidade
  • 100 g de queijo Emmenthal
  • 16 fatias de tomate
  • 12 fatias de pepinos em conserva sal a gosto
  • 1 panela antiaderente, de preferência.

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Isca de Fígado Acebolada 02

Isca de Fígado Acebolada 02
Ingredientes:
  • 700 g de fígado bovino em tiras
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas grandes fatiadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsa para polvilhar
  • Fatias de pão francês para acompanhar

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