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Creme de Palmito 07

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Ingredientes:

  • 1,5 litros de leite
  • 65 g de farinha de trigo
  • 65 g de manteiga ou margarina
  • 01 cebola pequena
  • 06 folhas de louro
  • 12 Cravos
  • 01 pitada de noz moscada
  • 10 pimentas do reino brancas em grãos
  • Sal a gosto
  • 02 latas de palmito repicado
  • ½ lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Derreter a manteiga e misturar a farinha de trigo até formar o roux.
  • Ferver o leite coma cebola, as folhas de louro, os cravos, a noz moscada e as pimentas do reino branca grãos.
  • Misturar com o roux aos poucos e cozinhar.
  • Acrescentar 1 e ½ lata de palmito e deixar cozinhar por 5 minutos.
  • Bater o creme no liquidificador e em seguida, voltar ao fogo.
  • Temperar com sal a gosto.
  • Finalizar com ½ lata de palmito repicado e ½ lata de creme de leite.

Fonte: www.receitadibuteco.com.br

Atum no Palmito

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Ingredientes:

  • 2 Pedaços de palmito macios e largos de +/15 cm de comprimento cortados ao meio
  • ½ copo de requeijão cremoso
  • 1 lata de atum em água
  • ½ cebola picadinha
  • Queijo parmesão
  • Salsa a gosto
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Acomodar os palmitos em uma tigela refratária com as partes arredondadas voltadas para baixo, formando uma canoa.
  • Misturar o atum com o requeijão, a cebola, a salsa.
  • Colocar a mistura sobre os palmitos.
  • Colocar o parmesão por cima, regar com azeite e levar para gratinar em forno alto e pré-aquecido por uns 15 minutos.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Arroz com Passas e Palmito

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Ingredientes:

  • 30 g de cebola ralada
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 200 g de palmito picado
  • 350 ml de água
  • 1 lata de ervilha
  • 40 g de uvas passas
  • 180 g de arroz parboilizado

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela antiaderente e frite a cebola e o alho.
  • Junte o arroz, refogue bem e tempere com sal.
  • Adicione a água, misture e deixe em fogo alto.
  • Quando começar a secar, desligue o fogo, junte os demais ingredientes, tampe e termine o cozimento. 

Fonte: http://www.suadieta.com.br 

Bolinha de Palmito

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de palmito de 300 gramas escorrido
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Bater no liqüidificador, o palmito, o leite, a manteiga, a água fervente, os tabletes de caldo de galinha, sal e pimenta-do-reino.
  • Colocar em uma panela, acrescentar o cheiro-verde, levar ao fogo e deixar ferver.
  • Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até que solte do fundo da panela.
  • Colocar em superfície seca, deixar esfriar, sovar a massa e fazer bolinhas.
  • Passar no ovo e na farinha de rosca e fritar em óleo quente até que doure por igual.
  • Retirar do fogo, deixar secar em papel absorvente e servir.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br