Pão de Maçã com Cobertura de Baunilha

Ingredientes:

Massa:

• 30 g de fermento biológico;
• 80 g de açúcar demerara;
• 200 ml de leite desnatado morno;
• 2 ovos grandes;
• 50 ml de óleo de coco;
• 1 colher (café) de sal;
• 600 g de farinha de trigo.

Recheio:

• ½ kg de maçã Fuji ralada com casca;
• 4 colheres (sopa) de açúcar demerara;
• 50 g de uvas-passas;
• Suco de 1 limão-siciliano;
• 50 g de margarina light derretida.

Cobertura:

• 150 g de açúcar demerara;
• 3 colheres de leite desnatado;
• 4 gotas de baunilha.

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