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Tortinha de Salsicha 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Trigo até dar liga, ou uns 2 copos,
  • Pimenta-do-reino se gostar
  • 3 copos de leite
  • 1 copo de óleo
  • Sal a gosto
  • 3 ovos

Recheio:

  • 5 salsichas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 tomate médio picado
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 maço de salsinha
  • ½ cebola picada
  • ½ lata de ervilha

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Folha de Couve-Flor Refogada

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Folha de Couve-Flor RefogadaIngredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de folhas de couve-flor picadas como couve à mineira
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Frite o alho no óleo até dourar.
  • Junte as folhas de couve-flor picadas e o sal.
  • Refogue por 2 minutos.
  • Sirva como acompanhamento de carnes ou aves.
  • Esta receita é ideal para se aproveitar as folhas de couve-flor que, em geral, são desperdiçadas apesar de serem saborosas e nutritivas.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Cuscuz de Frango na Panela de Pressão

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Cuscuz de Frango na Panela de PressãoIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 tomates sem pele e sementes picados
  • 100 g de vagem picada
  • 300 g de frango temperado, cozido e desfiado,
  • Sal e pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 3 ½ xícaras (chá) de caldo de legumes

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Misture o tomate, a vagem, o frango, o sal, a pimenta, a salsa e o caldo de legumes.
  • Junte, aos poucos, a farinha de mandioca e de milho.
  • Mexa até formar uma massa.
  • Coloque em uma fôrma com furo central untada com azeite.
  • Coloque a fôrma na panela de pressão com água até ¼ da fôrma.
  • Feche a panela e quando começar a pressão cozinhe por 20 minutos, no fogo brando.
  • Deixe sair a pressão e retire o cuscuz.
  • Deixe esfriar e desenforme.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Cestinha de Pastel Recheada com Creme de Atum e Palmito

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Cestinha de Pastel Recheada com Creme de Atum e PalmitoIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de palmito picado
  • 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar
  • 16 discos de massa para pastel
  • 1 lata de atum sólido em óleo

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo do atum, junte o palmito e refogue rapidamente.
  • Acrescente o atum, a azeitona, o cheiro-verde e o requeijão.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
  • Preencha metade da capacidade de uma panela pequena (16 cm de diâmetro) com óleo e leve ao fogo para aquecer.
  • Coloque cada massa de pastel no óleo quente e aperte o centro da massa contra o fundo da panela com um cabo de uma colher de pau.
  • Apenas pressione e solte a massa, não fique segurando no fundo.
  • Frite rodando a cestinha ou jogando óleo sobre ela, para que fique dourada por igual.
  • Retire cada cestinha do óleo e escorra em papel-toalha.
  • Sirva cada cestinha recheada com cerca de 1 colher (sopa) do refogado quente de atum.

Dica: As cestinhas devem ser fritas individualmente.

Fonte: http://cybercook.com.br