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Bolo de Aveia Light com Maçã e Canela

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Ingredientes:

  • 3 maçãs picadas;
  • 3 claras de ovo em neve;
  • 3 gemas de ovo;
  • 100 g de margarina light;
  • 1 xícara (chá) de açúcar light;
  • 1 ½xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • ½ xícara (chá) de aveia;
  • 1 colher (sopa) de canela da china em pó;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina e o açúcar até obter um creme pastoso.
  • Em seguida, junte as gemas, as maçãs, a farinha, a aveia e a canela e misture bem.
  • Misture delicadamente a clara em neve e o fermento.
  • Coloque a massa numa assadeira previamente untada e enfarinhada.
  • Antes de levar ao forno, adicione 1 colher (sopa) de canela e jogue por cima da massa ainda crua.
  • Asse em forno médio por 30 minutos.
  • Ao retirar do forno, aguarde alguns minutos antes de desenformar.
  • Para completar salpique raspas de limão.
  • Dicas: Ao picar as maçãs, coloque algumas gotas de limão.
  • Ao bater a clara em neve adicione uma pitada de bicarbonato de sódio.
  • Você pode usar a aveia com granola para dar um sabor extra e mais fibras.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Pasta de Atum Light com Queijo Cottage

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum sólido ao natural;
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
  • Salsinha a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Escorra a água do atum e misture os outros ingredientes mexendo até incorporar e virar uma pasta.
  • Tempere a gosto e leve para gelar.
  • Sirva em seguida acompanhado de torradas, pão sírio ou pão integral.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Pasta de Ricota Light com Maçã Verde

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Ingredientes:

  • 140 g de ricota esfarelada;
  • 2 colheres (sopa) de cenoura ralada;
  • 1 colher (sopa) salsinha fresca;
  • ½ maçã verde picada;
  • 1 colher (sopa) cheia requeijão light;
  • 1 fio de azeite de oliva;
  • Orégano a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave a salsinha e pique bem.
  • Amasse a ricota com um garfo até esfarelar e misture com os outros ingredientes até formar uma pasta.
  • Adicione uma pitada de sal e os outros temperos a gosto.
  • Leve para a geladeira por meia hora e depois sirva acompanhado de torradas, pão ciabatta ou pão integral.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Pasta de Ricota Light com Cogumelos

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Ingredientes:

  • 140 g de ricota esfarelada;
  • 2 colheres (sopa) de cenoura ralada;
  • 1 colher (sopa) salsinha fresca;
  • 2 colheres (sopa) de champignon fatiado;
  • 1 colher (sopa) cheia requeijão light;
  • 1 fio de azeite de oliva;
  • Orégano a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave a salsinha e pique bem.
  • Amasse a ricota com um garfo até esfarelar e misture com os outros ingredientes até formar uma pasta.
  • Adicione uma pitada de sal e os outros temperos a gosto.
  • Leve para a geladeira por meia hora e depois sirva acompanhado de torradas, pão ciabatta ou pão integral.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Pasta de Ricota Light com Palmito

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Ingredientes:

  • 140 g de ricota esfarelada;
  • 2 colheres (sopa) de cenoura ralada;
  • 1 colher (sopa) salsinha fresca;
  • 2 palmitos picados;
  • 1 colher (sopa) cheia requeijão light;
  • 1 fio de azeite de oliva;
  • Orégano a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave a salsinha e pique bem.
  • Amasse a ricota com um garfo até esfarelar e misture com os outros ingredientes até formar uma pasta.
  • Adicione uma pitada de sal e os outros temperos a gosto.
  • Leve para a geladeira por meia hora e depois sirva acompanhado de torradas, pão ciabatta ou pão integral.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br