Arquivo da tag: Nutricionista Patrícia Leite

Panqueca de Aveia Light com Peito de Peru

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Panqueca de Aveia Light com Peito de Peru e Vegetais

Ingredientes:

Massa:

  • 1 ovo;
  • 1 colher (sopa) de farelo de aveia;
  • 1 colher (chá) de iogurte natural desnatado.

Recheio:

  • 2 fatias de peito de peru;
  • ½ tomate;
  • Folha de alface ou rúcula.

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Salada de Pepino Japonês com Lulas

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Salada de Pepino Japonês com Lulas

Ingredientes:

  • 400 g de lulas;
  • 2 pepinos japoneses;
  • 1 xícara (chá) de vinagre branco;
  • 1 colher (sopa) de açúcar demerara;
  • Cravo a gosto;
  • Pimenta-do-reino branca a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Cheiro-verde a gosto;
  • Azeite de oliva a gosto.

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Bolo de Banana Sem Glúten Light

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Bolo de Banana Sem Glúten Light com Uva-Passa

Ingredientes:

  • 2 bananas-nanicas bem maduras;
  • 2 ovos pequenos orgânicos;
  • ½ xícara (chá) de uva-passa preta;
  • ½ xícara (chá) de frutas desidratadas;
  • ¼ de xícara (chá) de óleo de coco;
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

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Peixe Cozido Light ao Molho de Ervas

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Peixe Cozido Light ao Molho de Ervas

Ingredientes:

  • 4 filés de badejo;
  • Sal a gosto;
  • Suco de ½ limão-siciliano;
  • Pimenta-do-reino branca moída na hora;
  • Azeite de oliva.

Molho de ervas:

  • 1 maço de salsinha sem o talo;
  • 1 ramo de alecrim;
  • 2 ramos de tomilho;
  • 2 ramos de orégano;
  • 4 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • Sal a gosto.

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Pudim de Tapioca Light com Calda de Ameixa

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Pudim de Tapioca Light com Calda de Ameixa

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 1 ½ pacote de gelatina incolor;
  • 1 xícara (chá) de adoçante culinário em pó;
  • 1 pau de canela;
  • ½ xícara (chá) de farinha tapioca;
  • 1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar;
  • 3 cravos.

Calda de ameixa:

  • ¾ de xícara (chá) de açúcar demerara;
  • 1 lata de ameixas em calda sem caroços diet;
  • Sumo de 1 limão pequeno.

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