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Mousse de Queijo com Vinagrete de Morango

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Ingredientes:

 

Mousse:

  • 1 litro de creme de leite fresco
  • 24 g de gelatina em pó sem sabor
  • 1 colher (café) de curry
  • 1 cebola grande
  • 200 g de cream cheese em temperatura ambiente
  • 150 g de queijo gorgonzola
  • 200 g de queijo prato em cubos
  • Azeite de oliva para untar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Vinagrete:

  • 1 xícara (chá) de salsa
  • 400 g de morangos
  • 200 ml de vinagre de maçã
  • 200 ml de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

 

Mousse:

  • Em 1 xícara (chá) de creme de leite dissolva a gelatina em banho-maria até que fique líquida.
  • No Liquidificador PHILIPS WALITA, bata todos os ingredientes da mousse juntamente com a gelatina até obter uma mistura bem homogênea.
  • Em uma fôrma de anel untada com azeite, despeje a mistura de queijo e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

Vinagrete:

  • No Processador Master Smart PHILIPS WALITA, com a faca metálica, processe a salsa e em seguida com a tecla de pulsar triture grosseiramente os morangos.
  • Misture o restante dos ingredientes e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Desenforme a mousse em um refratário grande e decore com morangos inteiros.
  • Em volta coloque o vinagrete e sirva.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Mousse de Pepino e Camarão

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Ingredientes:

  • 1 pepino grande
  • 8 folhas de hortelã
  • 200 ml de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca a gosto
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 200 g de camarão pequeno cozido
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Retire as pontas do pepino, descasque e corte ao meio no comprimento, retire as sementes com uma colher.
  • No Processador Master Smart Philips Walita, com a faca metálica, processe o pepino com a hortelã.
  • Acrescente o iogurte, o suco de limão, o creme de leite e misture bem.
  • Tempere com o sal, a salsa e a pimenta.
  • Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem.
  • Despeje sobre o creme e mexa bem.
  • Umedeça uma forma de anel (20 cm de diâmetro), com água fria e despeje a mistura.
  • Leve à geladeira para adquirir consistência, por 4 horas.
  • Desenforme e sirva com camarões refogados na manteiga.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Mousse de Pepino 02

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Ingredientes:

  • ½ cebola pequena
  • ½ xícara (chá) de salsa
  • ¼ xícara (chá) folhas de hortelã
  • 2 pepinos descascados e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

  • No Processador Master Smart Philips Walita, com a faca metálica, processe a cebola, a salsa, a hortelã e o pepino.
  • Junte o suco de limão, a gelatina (hidrate de acordo com a embalagem), o sal e o molho de pimenta.
  • Transfira para um refratário e mexa até engrossar.
  • Leve à geladeira por 30 minutos.
  • Quando começar a engrossar acrescente o creme de leite e deixe até ficar firme.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Mousse de Abacaxi 01

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Ingredientes:

  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 claras batidas em neve
  • 8 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparar:

  • Pique as fatias de abacaxi em pedaços miúdos.
  • Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e dissolva-a em banho-maria. Misture a gelatina com a calda de abacaxi e os pedaços da fruta.
  • Leve à geladeira por uma hora, aproximadamente.
  • Acrescente o creme de leite e as claras em neve batidas com o açúcar.
  • Despeje a mousse em taças e leve à geladeira por mais três horas, pelo menos.

Fonte: http://www.brazilianfruit.org

Mousse do Papa

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Ingredientes:

 

Mousse

  • 1 envelope de gelatina branca em pó, sem sabor (12g)
  • 2 xícaras (chá) de queijo fresco tipo Minas
  • 1 xícara de chá de Creme de Leite Parmalat
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Cobertura

  • 350 g de goiabada picada.

Modo de Preparar:

Mousse

  • Amoleça a gelatina em 1/2 xícara (chá) de água fria.
  • Reserve. Bata no liquidificador o queijo, o Creme de Leite Parmalat e o açúcar.
  • Acrescente a gelatina previamente dissolvida em banho-maria, bata mais um pouco e despeje numa fôrma redonda de furo central (média) untada.
  • Leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.

Cobertura

  • Leve ao fogo a goiabada com 1/2 xícara (chá) de água, mexendo sempre até derreter
  • Para servir, desenforme a mousse e cubra com o molho de goiabada.

Fonte: http://sialdeia.vilabol.uol.com.br