Arquivo da tag: Mousse

Mousse de Sonho de Valsa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite gelado e sem soro
  • 1 caixa (250 g) de bombom Sonho de Valsa cortado ao meio
  • Raspas de chocolate ou bombom Sonho de Valsa para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Coloque numa tigela de vidro.
  • Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas.
  • Enfeite com raspas de chocolate ou com o bombom cortado em pedaços pequenos.
  • Para fazer um sorvete, deixe o mousse no congelador ao invés de deixá-lo na geladeira.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Mousse de Chocolate Supercremosa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 7 gemas batidas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 7 claras
  • 1 ¼ xícaras (300 ml) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de licor de cereja

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela de metal, derreta o chocolate em banho-maria.
  • Mexa-o de vez em quando, até que esteja quase derretido.
  • Retire do fogo e misture-o até ficar cremoso.
  • Deixe esfriando.
  • Numa outra vasilha, bata o creme de leite até formar picos firmes.
  • Não bata demais, pois ele pode perder o ponto.
  • Deixe separado.
  • Em uma tigela, bata as claras com o sal até formar picos moles.
  • Aos poucos acrescente o açúcar e continue a bater até formar picos firmes.
  • Misture as gemas e o licor.
  • Misture bem o chocolate com as claras em neve.
  • Em seguida misture-o com o creme de leite batido.
  • Ponha a mousse em taças de sobremesa.
  • Deixe-as na geladeira em torno de 1 hora, nesse tempo a mousse deve ficar mais firme.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Mousse de Cupuaçu 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 saquinhos de polpa de cupuaçu congelada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor

Modo de Preparar:

  • Abra as polpas de cupuaçu e coloque-as em um liquidificador.
  • Adicione o leite condensado e o creme de leite e bata bem até obter uma mistura homogênea.
  • Separadamente, dissolva a gelatina seguindo as instruções do fabricante.
  • Com a tampa do liquidificador aberta e em velocidade alta, vá adicionando aos poucos a gelatina já dissolvida.
  • Bata bem.
  • Despeje o conteúdo em um refratário e leve à geladeira em torno de 6 horas antes de servir.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Mousse Requintada de Chocolate

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g de manteiga sem sal
  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 1 colher (chá) de conhaque
  • 8 gemas
  • ½ xícara de açúcar
  • 2 caixas (250 g cada) de creme de leite para chantilly bem geladas

Modo de Preparar:

Banho-maria:

  • Comece utilizando uma tigela de vidro não muito baixa.
  • Adicione a manteiga e o chocolate meio amargo.
  • Misture bem.
  • Escolha uma panela suficientemente grande para caber o recipiente de vidro e encha-a com água e leve ao fogo médio.
  • Coloque o recipiente de vidro sobre a panela com água, e cozinhe em fogo baixo sempre mexendo, até que a manteiga e o chocolate derretam.
  • Cuidado para que não entre água no chocolate derretido.
  • Adicione o cacau em pó, o conhaque e desligue o fogo.
  • Reserve a mistura.
  • Peneire as gemas sobre a tigela da batedeira.
  • Junte o açúcar e bata até obter um creme branco e fofo.
  • Abaixe a velocidade da batedeira para o mínimo e acrescente o chocolate derretido.
  • Bata até ficar bem homogêneo. Reserve.

Chantilly:

  • Certifique-se que o creme de leite para chantilly está bem gelado, como nas instruções do fabricante.
  • Em outra tigela, coloque o creme de leite bem gelado, e bata em torno de 5 minutos, ou até que fique em ponto de chantilly mole.
  • Se desejar, siga as instruções do fabricante e subtraia um ou dois minutos do tempo de bater.
  • Por fim, adicione o chantilly à massa com gemas e chocolate.
  • Misture bem com o auxílio de um fouet, até que esteja homogêneo.
  • Transfira para um pirex ou tigela de vidro limpa, cubra com um plástico-filme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de ser utilizado.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Mousse Instantânea

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina de sua preferência
  • 1/2 xícara (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de frutas secas, picadas
  • 1 ½ xícaras (chá) de gelo picado

Modo de Preparar:

  • Dilua a gelatina na água fervente e bata no liquidificador por 2 minutos.
  • Acrescente as frutas secas e o gelo picado, ligando e desligando o aparelho ou utilizando a tecla de pulsar.
  • Coloque em taças individuais ou em uma fôrma refratária retangular e leve à geladeira em torno de 5 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br