Ingredientes:
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 125 g de margarina
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de licor de cacau
Mousse de Chocolate Simples
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Mousse de Murici
Ingredientes:
- 6 colheres (sopa) de água para dissolver a gelatina
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 300 g de polpa de murici
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de água
Mousse de Chocolate com Toque de Laranja
Ingredientes:
- 3 xícaras (500 g) de chocolate meio amargo picado, ou em gotas
- 3/4 xícara (180 ml) de água
- Raspas de 1 laranja
- 10 ovos (claras e gemas separadas)
- 2/3 xícara (65 g) de amêndoas picadas
Modo de Preparar:
- Derreta o chocolate em uma panela com a água, mexendo até ficar homogêneo.
- Retire do fogo, junte as raspas de laranja e deixe esfriar.
- Bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Misture as gemas com o chocolate e adicione um pouco das claras com as amêndoas.
- Misture e junte delicadamente o restante das claras.
- Coloque em taças e deixe na geladeira por 8 horas antes de servir.
Fonte: http://allrecipes.com.br
Mousse de Pêssego sem Ovo
Ingredientes:
- 1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco
- ½ lata de pêssego em calda
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- Açúcar a gosto (opcional)
Modo de Preparar:
- Bata o creme de leite até formar chantilly e reserve.
- Bata o pêssego com a calda no liquidificador.
- Junte em seguida a gelatina derretida de acordo com as instruções da embalagem.
- Junte o pêssego com o chantilly, misturando delicadamente até incorporar.
- Experimente e coloque mais açúcar se quiser, caso o açúcar da calda não seja suficiente.
- Leve à geladeira até firmar.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://allrecipes.com.br
Mousse Aperitivo
Ingredientes:
Base da mousse:
- 250 g de maionese
- 1 lata de creme de leite ou 250 ml de iogurte natural
- 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
- 1/2 xícara de água fria
Sabores:
- (quantidade a gosto)
- Gorgonzola
- Azeitona preta
- Alho
- Parmesão ou provolone
- Azeitona verde
- Atum ou sardinha com alcaparras
- Tomate seco
- Ervas finas
- Bacon picado frito e escorrido
- Champignon
Modo de Preparar:
- Amoleça a gelatina na água fria e depois dissolva em banho-maria ou no forno micro-ondas por alguns segundos, somente para ficar líquido.
- Bata no liquidificador a maionese, o creme de leite (ou iogurte) e a gelatina.
- Junte o ingrediente do sabor de sua preferência (sugestões acima ou outro da sua criatividade), acerte o sal, que varia de acordo com o recheio e bata mais um pouco.
- Despeje em fôrma própria para mousse (decorada) ou em fôrma de pudim ou ainda em forminhas pequenas.
- Leve a geladeira para firmar por algumas horas.
- Desenforme e sirva com torradinhas ou biscoito salgado.
- Numa reunião, os vários sabores com cores diferentes enfeitam muito uma mesa.
- Uma única receita básica pode ser dividida para fazer porções menores de vários sabores.