Mousse de Tangerina 02

Mousse de Tangerina 02
Mousse de Tangerina 02
Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 7 gemas
  • ½ xícara (chá) de suco de tangerina concentrado
  • 4 colheres (sopa) do licor de sua preferência
  • 2 folhas de gelatina sem sabor
  • Raspas de casca de 1/2 tangerina
Calda:
  • 1 xícara (chá) de suco de tangerina
  • 1 colher (sopa) de açúcar

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Mousse de Chocolate Crocante 02

Mousse de Chocolate Crocante 02

Mousse de Chocolate Crocante 02

Ingredientes:
  • 6 gemas
  • 1/3 de xícara (chá) de mel
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • ½ xícara (chá) de creme de chocolate com avelã
  • ½ envelope de gelatina incolor sem sabor (6 g)
  • ½ xícara (chá) de Café Damasco frio
  • 3 xícaras (chá) de chantilly pronto
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 colheres (sopa) de sementes de gergelim

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