Moqueca de Peixe 17

Moqueca de Peixe 17
Ingredientes:
  • 1 kg de postas de namorado
  • Sal, suco de limão e pimenta-do-reino a gosto,
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 3 pimentões cortados em rodelas finas (use cores diferentes)
  • 4 ramos de coentro fresco picado
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • Pimenta-dedo-de-moça picadinha
  • 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
  • 4 colheres (sopa) de azeite de dendê

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Moqueca de Badejo com Molho de Camarão

Moqueca de Badejo com Molho de Camarão

Moqueca de Badejo com Molho de Camarão

Ingredientes:
  • 500 g de badejo em postas
  • ½ colher (chá) de sal
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 6 dentes de alho picados
  • 200 g de camarão médio sem casca e sem cabeça
  • 1 xícara (chá) de tomates picados
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) coentro picado
  • ½ colher (sopa) de óleo de urucum

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Moqueca Simples

Moqueca Simples

Ingredientes:
  • 1 kg de filé de merluza
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 1 pimentão cortado em rodelas
  • 3 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas grossas
  • 1 vidro pequeno que leite de coco
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 6 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • Coentro ou cheiro-verde a gosto
  • Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto,
  • 500 g de camarão limpo (opcional)

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Moqueca Gaúcha

Moqueca Gaúcha

Ingredientes:
  • 1 kg de robalo em postas ou filé
  • 500 g camarões médios
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres de óleo de oliva
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola grande
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 1 copo de cerveja branca
  • 1 xícara [chá] de salsa picada
  • 2 colheres [chá] de orégano
  • Sal a gosto

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