Molho de Pimenta 03

Molho de Pimenta 03

Ingredientes:
  • ½ garrafa de vinagre
  • 1 lata de massa de tomate grande
  • 2 cebolas grandes
  • 5 pimentas-vermelhas
  • 2 nozes-moscadas raladas
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 10 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 2 cabeças de alho
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 pimentões (1 vermelho e 1 verde)

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Molho de Pimenta 04

Molho de Pimenta 04

Ingredientes:
  • Pimenta-malagueta a gosto
  • Suco de 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada (branca ou roxa)
  • 1 pimentão em rodelas picadas
  • 1 tomate picado
  • ½ molho de coentro picadinho
  • ½ molho de salsa picadinha
  • ½ molho de cebolinha picadinha
  • 1 pitada de sal
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Caldo de Feijão com Espetinhos de Linguiça

Caldo de Feijão com Espetinhos de Linguiça e Bacon

Ingredientes:
  • 6 linguiças de frango defumadas
  • 12 fatias de bacon
Molho:
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 ramos de alecrim picado
  • 1 ramo de manjerona picada
  • ½ pimenta-vermelha picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
Caldo de feijão:
  • ½ kg de feijão-preto cozido e batido no liquidificador até virar um creme ralo (acrescente água se necessário)
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 cubo de caldo de galinha

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