Ingredientes:

• 6 camarões grandes de preferência VG
• ½ colheres (café) de Ajinomoto
• 1 colher (café) de gengibre ralado
• 1 colher (café) de óleo de gergelim
• 1 colher (café) de saquê chinês
• 1 xícara (chá) de Maizena
• 2 ovos inteiros batidos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Molho:

• 2 colheres (sopa) de molho Maggi para tempero
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de geléia e pimenta
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de Maizena dissolvida em um pouco de água
• Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe os camarões, mas sem retirar a parte final do rabo.
• Abra-os ao meio sem cortar completamente para que fiquem mais finos e maiores. Tempere os camarões com sal, Ajinomoto, gengibre, óleo de gergelim e saquê, deixando marinar por 15 minutos.
• Passe os camarões na Maizena, em seguida nos ovos já batidos e, por fim, na farinha de rosca, cobrindo por inteiro.
• Frite em óleo bem quente até ficar dourado, mas sem deixar cozinhar demais.

Molho:

• Doure levemente o alho e o gengibre.
• Coloque a cebolinha, a água, o molho Maggi, a geléia de pimenta e deixe ferver por dois minutos.
• Engrosse com a Maizena diluída e sirva quente.

Fonte: Mr Lam – http://www.gastromania.com.br