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Salada de Batata com Molho

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Salada de Batata com Molho BarbecueIngredientes da Salada de Batata com Molho:

  • 2,2 kg de batata com casca, cortada em cubos,
  • 1 cebola-roxa pequena picada
  • 6 ovos cozidos e picados
  • 1 ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de molho barbecue
  • ½ colher (chá) de alho desidratado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (chá) de páprica (opcional)

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Salada de Batata com Molho Barbecue

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Salada de Batata com Molho BarbecueIngredientes da Salada de Batata com Molho Barbecue:

  • 2,2 kg de batata com casca, cortada em cubos,
  • 1 cebola-roxa pequena picada
  • 6 ovos cozidos e picados
  • 1 ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de molho barbecue
  • ½ colher (chá) de alho desidratado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (chá) de páprica (opcional)

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Frango com Mostarda Dijon

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Frango com Mostarda DijonIngredientes:

  • 80 ml de mostarda Dijon
  • 60 ml de mel
  • 30 ml de maionese
  • Molho barbecue
  • 4 peitos de frango desossados e sem pele

Modo de Preparar:

  • Preaqueça a grelha em fogo médio.
  • Em uma tigela rasa, misture a mostarda, o mel, a maionese e molho barbecue.
  • Reserve uma pequena parte do molho, mas para o cozimento mergulhe de frango no restante da mistura.
  • Coloque um pouco de óleo na grelha.
  • Asse o frango com o calor indireto por 15-20 minutos, virando ocasionalmente.
  • Acrescentar o molho reservado nos últimos 10 minutos de cozimento para não queimar.
  • Sirva decorado com legumes no vapor e purê de batatas.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Costela Touchdown

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Costela TouchdownIngredientes:

  • 700 g de costela de porco
  • 10 g de sal
  • 30 g de glutamato
  • 300 ml de molho shoyu
  • 50 g de goiabada picada
  • 50 ml de água
  • 15 ml de molho de pimenta
  • 10 g de molho barbecue

Modo de Preparar:

Costela:

  • Em recipiente, misture o shoyu, sal e o glutamato.
  • Misture até dissolver o sal.
  • Use esse molho para temperar as costelas e deixe marinar.
  • Cubra com papel-alumínio, deixando a parte brilhante do papel para dentro.
  • Asse as costelas por 30 minutos em forno 180°C.

Molho de goiabada picante:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.

Montagem:

  • Com pincel passe o molho barbecue por cima envolvendo toda a costela.
  • Sirva como acompanhamento o molho de goiabada picante.

Fonte: Red Sports Bar – http://www.jornaltudobh.com.br