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Afogado de Milho

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Ingredientes:

  • 2 latas de milho-verde
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Cebolinha verde, salsinha a gosto
  • 1 dente de alho bem amassado
  • 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque a manteiga, junte a cebola, alho e deixe dourar bem.
  • A seguir acrescente o milho sem a água e deixe refogar por 5 minutos.
  • Depois retire do fogo, acrescente a cebolinha, salsinha mexa bem.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Tania Martins – http://www.culinaria-receitas.com.br

Acaçá

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de milho branco ou amarelo deixado de molho em água de véspera
  • 1 litro de água
  • Folhas de bananeira

Modo de Preparar:

  • Coloque o milho no liquidificador e bata.
  • Deixe descansar por uma noite para azedar.
  • No dia seguinte, passe por um pano ou peneira bem fina.
  • Leve ao fogo, mexendo bem até engrossar.
  • Se engrossar demais e o milho ainda estiver duro, vá acrescentando água.
  • Separe pequenas porções.
  • Faça pacotinhos com pedaços de folha de bananeira previamente passados pela chama.

Fonte: Tania Martins – http://www.culinaria-receitas.com.br

Salada de Frango Fumado

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde
  • l lata de ervilhas
  • 1 pacote de batata frita às rodelas
  • 250 g de maionese
  • 1 lata de abacaxi (450 g)
  • 1 frango fumado (colocar no forno microondas durante 3 minutos, para aquecê-lo, tire toda a pele e ossos e desfie)

Modo de Preparar:

  • Num recipiente misture as ervilhas, o milho verde, o abacaxi picado e escorrido (deixe-o pelo menos 5 horas numa peneira para escorrer a calda), o frango fumado e a maionese (se fizer esta parte com antecedência, deixe-a no frigorífico).
  • Quando for servir, acrescente as batatas partidas em bocadinhos (não moídas), pois elas amolecem rapidamente.

Fonte: http://www.docesecompanhia.com – Portugal

Torta de Camarão 07

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão rosa
  • 1 cebola de cabeça
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 xícara de salsinha picada
  • 6 azeitonas
  • 3 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 3 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 copo de requeijão
  • 100 g de queijo mussarela
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 copos de água
  • ½ copo de água com 1 colher de maizena
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o camarão com água e sal, colocando-o na panela.
  • Quando o camarão estiver cozido refogue-o com os ingredientes. 
  • Quando o molho estiver no ponto, acrescente meio copo de água com uma colher de maizena bem dissolvida, mexa tudo e acrescente uma lata de creme de leite, deixe no fogo por mais uns 5 minutos mexendo suavemente.
  • Pronto, coloque-o em uma forma refratária, por cima despeje 1 copo de requeijão, depois cubra com fatias de queijo mussarela e por último a batata palha. 
  • Leve ao forno por 10 minutos

Fonte: http://www.netbabillons.com.br

Frango Agridoce 04

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Ingredientes:

  • 600 g de peito de frango em cubos médios
  • 1 lata de ervilha e milho
  • 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 fatia (60 g) de bacon em cubinhos
  • 1 dente de alho picado
  • ½ cebola média picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de páprica doce
  • ½ colher (chá) de gengibre em pó
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • 5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Comece temperando o frango com 2 colheres de açúcar, o sal, a pimenta, o gengibre, a páprica e a canela em pó.
  • Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, adicione o bacon e deixe dourar.
  • Em seguida acrescente o frango e frite por alguns minutos.
  • Adicione o vinho, 1 xícara (chá) de água, o molho de tomate, o abacaxi, a lata de Ervilha e Milho Etti e cozinhe até o frango ficar macio aproximadamente 30 minutos.

Fonte: Etti – http://www.muitomaisreceitas.com.br