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Frango ao Creme de Milho do Batata

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Frango ao Creme de Milho do BatataIngredientes do Frango ao Creme de Milho do Batata:

Frango:

  • 1 kg de sobrecoxa de frango
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pacote [sopa] de cebola
  • 1 copo de leite
  • Óleo para untar

Creme:

  • 2 latas de milho-verde escorridas
  • 2 latas de leite
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • 2 tabletes de caldo de bacon
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • Óleo quanto baste
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar o Frango ao Creme de Milho do Batata:

Frango:

  • Misture o creme de cebola, o alho e o leite.
  • Coloque o frango em um refratário ou fôrma untada com óleo.
  • Regue com o leite.
  • Leve para assar por 1 hora ou até dourar.

Creme:

  • Bata o milho, o leite, o amido de milho e o caldo de galinha no liquidificador.
  • Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Incorpore a mistura do liquidificador, mexendo até borbulhar.

Montagem:

  • Disponha o creme de milho por cima do frango no refratário.
  • Cubra com queijo ralado e leve ao forno alto por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Codo Meletti)

Bolo de Milho com Canela e Mel

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Ingredientes:

  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 ½ xícara (chá) de milho-verde em conserva (sem a água)
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira
  • Canela em pó para polvilhar

Calda:

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
  • No liquidificador, bata o milho com o leite de coco até que fique homogêneo e reserve.
  • Em uma tigela, misture o açúcar, a canela, o mel, a manteiga e as gemas.
  • Adicione o milho batido, o fubá e a farinha.
  • Adicione o fermento, as claras em neve e misture com uma colher.
  • Despeje em uma assadeira de buraco no meio de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até que doure.
  • Para a calda, em uma panela, em fogo médio, cozinhe o açúcar até que forme um caramelo dourado.
  • Adicione a água e cozinhe até que dissolva o açúcar.
  • Desenforme o bolo, cubra com a calda e polvilhe com canela em pó.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bolo de Milho com Cobertura de Curau

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Ingredientes:

  • Grãos de 8 espigas de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo de girassol
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Cobertura:

  • Grãos de 3 espigas de milho-verde
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 canelas em pau
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • Canela em pau para decorar

Modo de Preparar:

  • Para a massa, bata no liquidificador os grãos de milho, o leite, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma tigela e adicione o açúcar, a farinha, o fubá, o leite condensado e o fermento, aos poucos, misturando com uma colher até formar uma massa homogênea.
  • Despeje em uma fôrma de 26 cm de diâmetro alta untada e enfarinhada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 2 horas ou até assar e dourar levemente.
  • Retire do forno, espere amornar e desenforme.
  • Reserve.
  • Para a cobertura, bata no liquidificador os grãos de milho, o leite e o açúcar até ficar homogêneo.
  • Coe em uma peneira, apertando com uma colher, despeje em uma panela, adicione a canela em pau e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
  • Retire do fogo, cubra todo o bolo, polvilhe com a canela em pó, decore com a canela em pau e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bolo de Milho com Coco e Chocolate 02

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de milho-verde em conserva (sem a água)
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 6 ovos
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de queijo de minas frescal ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Cobertura:

  • 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de coco ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o milho, o leite e o leite de coco até que fique homogêneo.
  • Adicione os ovos, o açúcar, o queijo, a margarina e bata para misturar.
  • Em uma tigela, misture a farinha com o fermento, despeje a mistura do liquidificador e misture com uma colher.
  • Coloque em uma assadeira de 35×25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até que doure.
  • Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no forno micro-ondas e misture o creme de leite.
  • Espalhe sobre o bolo e polvilhe com o coco ralado.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada de Frango Defumado 07

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Ingredientes:

  • 2 frangos defumados
  • 3 maçãs vermelhas
  • 3 maçãs verdes
  • Limão
  • 300 g azeitonas pretas picadas
  • 10 azeitonas pretas inteiras
  • 200 g de passas brancas sem semente
  • 2 latas de milho-verde
  • Uva verde sem semente
  • Castanhas-de-caju quebradas
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 vidros de maionese pequenos
  • Azeite a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Desfie o frango defumado em pedaços grandes e compridos. Reserve;
  • Em um pirex, corte as maçãs compridinhas (tipo batata frita).
  • Em cima das maçãs, esprema um pouco de limão, para que elas não escureçam;
  • Acrescente as azeitonas, as passas e o milho.
  • Acrescente a castanha e a uva;
  • Depois acrescente o frango, o creme de leite, a maionese, o azeite e o orégano;
  • Misture tudo e coloque por cima as azeitonas inteiras;
  • Sirva gelada.
  • Caso o frango defumado não esteja bem assado, separe os pedaços e colocar em uma assadeira para acabar de assar.

Fonte: http://tvg.globo.com