Milho de Pipoca • Receitas

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Comece forrando uma vasilha grande com papel-toalha, que vai servir para absorver o excesso de óleo.
Em uma panela com capacidade de 2 litros, misture o óleo, a margarina e a pipoca.
Ponha a panela no fogo alto e agite-a para frente e para trás.
Depois que o primeiro milho estourar, tampe a panela, mas continue agitando.
Quando a pipoca começar a levantar a tampa, tire-a do fogo, mas mantenha a panela coberta por papel ou por um pano, até que o milho pare de estourar.
Ponha a pipoca na vasilha forrada e salpique a metade do sal. Mexa para que pegue o sal.
Prove a pipoca antes de colocar mais sal.
Você sempre vai poder colocar mais sal.

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Arroz carreteiro:

Corte a carne-seca em lascas e dessalgue em água fria, na geladeira, por 1 dia, trocando a água de 3 a 4 vezes.
Escorra, coloque na panela com água fria e ferva até ficar macia.
Reserve a carne e ½ xícara da água do cozimento.
Em outra panela, refogue no óleo a cebola e o alho picados, em fogo baixo, e cozinhe até a cebola ficar caramelizada.
Depois acrescente a carne seca, adicione o arroz, refogue e juntar 1 xícara de caldo de carne e ½ xícara da água do cozimento.
Quando o arroz estiver cozido, coloque o molho inglês, apague o fogo e tampe a panela por alguns minutos.
Acerte o sal.
Na hora de servir, acrescente a salsinha.

Ovo mole:

Montagem:

Fonte: http://receitas.ig.com.br

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