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Pudim de Beterraba 02

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Ingredientes:

  • 1 beterraba picada
  • 2 colheres (chá) de xarope de groselha
  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Bata a beterraba com 1 xícara de chá de xarope de groselha no liquidificador.
  • Passe em peneira fina.
  • Retorne o caldo ao liquidificador com os demais ingredientes.
  • Bata bem.
  • Coloque em um refratário fundo e leve ao forno micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
  • Mexer a cada 2 minutos.
  • Despeje em fôrma de pudim molhada.
  • Depois de frio, leve para gelar.
  • Desenforme depois de firmar bem.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Lasanha com Ricota

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango moído
  • 1 l de molho de tomate pronto
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • Sal a gosto
  • 480 g de ricota
  • 1/2 colher (chá) de manjericão seco
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 8 placas de lasanha pré-cozida
  • 240 g de queijo mussarela em fatias
  • 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Acessório:

  • Refratário com capacidade para 2 litros

Modo de Preparar:

  • Num refratário, misture o frango com 1/2 xícara do molho de tomate.
  • Cozinhe no forno micro-ondas, em potência alta, por cinco minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Junte o restante do molho e o vinho e salgue.
  • Tampe e cozinhe no forno micro-ondas, em potência alta, por oito minutos ou até borbulhar.
  • À parte, misture a ricota, o manjericão, o parmesão e a salsa.
  • Coloque um terço do refogado de frango no refratário.
  • Cubra com três placas de lasanha.
  • Quebre duas placas ao meio para acabar de cobrir a fôrma.
  • Espalhe metade da mistura de ricota e cubra com metade da mussarela.
  • Regue com metade do molho de tomate.
  • Alterne as camadas e termine com o molho.
  • Ponha a azeitona por cima e cubra com filme plástico.
  • Cozinhe no forno micro-ondas em potência alta por seis minutos e sirva.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Lasanha de Abobrinha 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 cebola picada
  • 1/4 colher (chá) de manjericão picado
  • Sal a gosto
  • 1/4 colher (chá) de orégano
  • 1 xícara (chá) de ricota
  • 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada grossa
  • 1 colher (chá) de salsinha
  • 3 abobrinhas
  • 1 tomate cortado em fatias
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Junte molho de tomate, a cebola, o manjericão, o sal e o orégano. Reserve.
  • Numa tigela, misture a ricota, a mussarela e a salsinha. Reserve.
  • Descasque as abobrinhas e corte-a em fatias horizontais.
  • Disponha-as num refratário e cubra com papel manteiga.
  • Leve ao forno micro-ondas, em alta potência, por seis a oito minutos, ou até o legume ficar macio.
  • Vire a abobrinha na metade do cozimento.
  • Ponha os pedaços sobre papel toalha para tirar a umidade.
  • Num refratário untado, faça uma camada com metade da abobrinha e, por cima, adicione ricota.
  • Espalhe o tomate fatiado e regue com metade do molho.
  • Faça outra camada com a abobrinha e o molho restante.
  • Polvilhe queijo e leve ao forno micro-ondas até o centro ficar quente.

Fonte: Site Revista Viva Mais – http://mdemulher.abril.com.br

Tomate Seco de Micro-ondas 02

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Ingredientes:

  • 3 kg de tomate
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de louro
  • Quanto baste de alho

Modo de Preparar:

  • Coloque os tomates em um refratário forrado com algumas folhas de papel toalha.
  • Misture o açúcar com o sal e jogue sobre os tomates.
  • Leve ao forno micro-ondas, em potência alta, por 8 minutos.
  • Retire as folhas de papel e coloque outras.
  • Leve novamente ao forno micro-ondas, por mais 8 minutos.
  • Retire e coloque outras folhas, repetindo a operação até que os tomates fiquem secos.
  • Retire e tempere com azeite, folha de louro, alho, etc.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Pavê de Abacaxi 08

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi em cubos médios
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 gemas de ovo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 pacote de biscoito champagne
  • 150 g de coco ralado

Cobertura

  • 3 claras de ovo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Em um refratário misture o abacaxi e o açúcar.
  • Tampe e leve ao forno micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta.
  • Deixe esfriar.
  • Coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e a manteiga em um refratário e leve ao forno micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos até engrossar.
  • Retire e acrescente o creme de leite.
  • Misture e reserve.

Cobertura

  • Bata as claras em neve com açúcar até obter picos firmes.
  • Adicione o creme de leite, misture e reserve.

Montagem

  • Monte o pavê em uma fôrma retangular ou em taças individuais.
  • Espalhe os biscoitos molhados na calda do abacaxi.
  • Distribua sobre eles o creme de gemas, um pouco de coco ralado e, por último, o abacaxi.
  • Espalhe a cobertura e decore com o restante do coco ralado.
  • Leve para gelar por 4 horas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br